心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。
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梨酱
梨酱制作方法选用质地细致,肉厚核小,砂粒少,甜酸适口,新鲜饱满的果实。加工糖水梨罐头剩下的碎果块也可使用,但需修去黑斑、机械伤、果皮等不合格部分。果实去皮后浸于1%食盐溶液中护色。20分钟,然后用筛板孔径为0.5~将梨块放进双重锅内稍加浓缩,即倒入浓度75%的糖浆,加大汽压,使之沸腾蒸发水分。
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桂花梨蓉
桂花梨蓉工艺流程原料选择→处理→加糖煮制→成型烘干→成品包装桂花梨蓉加工要点1.原料选择与处理:选择新鲜、无腐烂的梨果,去皮、去核,随即投入含有2%明矾及2%精盐的溶液中约20分钟,移出沥干水分,入打浆机打成细浆。停止加热,加入梨酱5%的桂花蜜酱及008%的苯甲酸钠(事先用少量水溶解),趁热拌匀。