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鲐鱼
前鳃盖骨及鳃盖骨后缘均光滑。含组胺4.14mg/g。2.每100g肉中含蛋白质21.4g,脂肪7.4g,糖类0.1g,灰分1.1g,钙20mg,磷226mg,铁2.0mg,维生素B10.03mg,维生素B20.29mg,烟酸9.7mg。在室温贮藏过程中可检出甲胺、二甲胺、三甲胺、异丁胺、丙胺、异戊胺(isoamylamine)。主治胃肠道疾病、肺痨虚损、神经衰弱等症。
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