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发酵工程
发酵工程是指采用工程技术手段,利用生物,主要是微生物的某些功能,为人类生产有用的生物产品,或直接用微生物参与控制某些地生产过程的一种技术。人们熟知的利用酵菌发酵制造啤酒、果酒、工业酒精、利用乳酸菌发酵制造奶酪和酸牛奶、利用真菌大规模生产青霉素等都是这方面的例子。
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生物工程
生物工程是应用生物体(包括微生物、动物细胞、植物细胞)或其组成部分(细胞器和酶),在最适条件下,生产有价值产物的生物技术。后者又可分为:所需终产物的合成(如酶、抗生素、有机酸、类固醇)及特定起始物的分解(如污水处理、工业废物及废油的分解)。细胞工程;不采取这种模式的生物工程有单克隆抗体与植物基因工程。
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生物工程学
生物工程学是70年代初,在分子生物学、细胞生物学等的基础上发展起来的,包括基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程四个技术体系(或再包括生化工程、蛋白质工程,称六大技术体系)。医学上通过生物工程可以生产出大量廉价的防治人类疾病的药物,如入胰岛素、干扰素、生长激素、乙型肝炎疫苗等。
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白色农业
白色农业是指微生物发酵工程在农业上的应用。传统农业的资源结构历来由植物和动物这“二维”构成,在生物圈中,这是不平衡的消耗性结构。由此而言,21世纪的农业资源结构应当从值、动物的“二维”向植物、动物、微生物的“三维”转变,微生物对资源循环的稳定起到重要的作用。
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生物工程药物
生物工程药物就是利用生物工程技术制造的药物,是生物工程服务于社会的一类新产品。人们利用基因工程可以生产天然稀有的医用活性多肽或蛋白质。利用微生物转化反应可以对化学方法难以合成的中间体进行合成,结合化学方法研制新的合成路线,从而生产活力更强的衍生物,例如更高效的抗肿瘤药物羟基喜树碱和前列腺素;