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霍乱弧菌
概述:引起人类霍乱病的弧菌属细菌。耐碱不耐酸。产生的霍乱肠毒素作用于小肠粘膜,引起小肠液过度的分泌。从病人分离出古典型霍乱弧菌和el-tor弧菌比较典型,为革兰氏阴性菌,菌体弯曲呈弧状或逗点状,菌体一端有单根鞭毛和菌毛,无荚膜与芽胞。湿热55℃,15分钟,100℃,1~0.1%高锰酸钾浸泡蔬菜、水果可达到消毒目的。
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