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闭壳肌
1闭壳肌亦称肉柱。贝壳藉闭壳肌之收缩而闭合,且为了最少地消耗能量,闭壳肌能长时间地保持紧张状态,可在数小时甚至数日内一直紧紧关闭。文蛤等的前后闭壳肌之大小几乎相等,而偏顶蛤和贻贝等的前闭壳肌比后闭壳肌小得多。3甲壳类中介形类以及蔓足类的腺介幼虫,其关闭贝壳的肌肉亦称为闭壳肌。
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扇贝制品
扇贝作为食品加工的原料,具有独特的风味,与其它鱼贝类相比,甘氨酸含量极多,含有丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸等,特别是与呈味有关的氨基酸含量很多。干贝扇贝闭壳肌经干制加工后即为干贝,其营养成分较鲜贝大大提高。制作时先将扇贝煮至贝壳张开,割取贝柱或整个软体部,水洗后再放入8~再将烘干的贝柱经35~
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握肌
握肌是指像双壳贝的闭壳肌(平滑肌部分)那样,尽管承受着很大的负荷,但能长时间不疲劳地保持收缩状态(紧张状态)的某些肌肉。其承担负荷的能力,牡蛎的闭壳肌是12公斤重量/平方厘米,牡蛎的运动肌是0.5公斤重量/平方厘米。在解除紧张状态时,必须有抑制性的神经刺激。
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干贝
概述干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品。并含甘氨酸,谷氨酸,天冬氨酸,牛碘酸(taurine),精氨酸(arginine),丙氨酸(alanine),以及低含量的组氨酸,脯氨酸。具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效;
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瓣鳃类
瓣鳃类亦称斧足类、无头类(Acephala)、缺头类(Lipocephala)、双壳类(Bivalvia)。贝壳藉背端(壳顶)之铰合齿铰合,腹缘藉前后2条闭壳肌(肉柱)之收缩而闭合,藉位于背缘外面(或内面)之韧带的弹性和闭壳肌之松弛而开张。无头部,除海扇等具外套眼外,均无眼,亦无触角。雌雄异体或同体,不行交接。
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藤壶
闭壳肌脊突出而短。蔓足约6对,第3蔓足有锯齿状刚毛,交接器长于第6蔓足,基部有小的背突。生境分布:生态环境:营固着生活,群栖于岩石相潮间带中潮区的上部,常形成白色的“藤壶带”,尤以内湾盐度较低,水质澄清处分布较多。药理作用:100%藤壶水煎液20ml/kg腹腔注射,显着提高小鼠负压耐缺氧能力。主胃痛吞酸;
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海月
《*辞典》:海月:出处:《本草拾遗》拼音名:HǎiYu 别名:镜鱼(《临海异物志》),以下鱼(《食疗本草》),海镜、膏叶盘(《岭表录异》),蛎镜(《闽中海错疏》),石镜(《海南志》),窗贝(《动物学大辞典》)。生境分布:分布东南沿海。功能主治:①崔禹锡《食经》:主利大小肠,除关格,黄疸,消渴。
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江珧柱
《*辞典》:江珧柱:出处:《本草从新》拼音名:JiānɡY oZh 别名:马甲柱(《闽中海错疏》),角带子(《本草求原》)。近腹缘的壳表光滑,其他部分均有放射肋,肋上有三角形小棘。后闭壳肌痕大,略呈圆形,位于贝壳中部。生境分布:生活于浅海泥沙底。①《本草从新》:下气调中,利五脏,疗消渴,消腹中宿食。
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蚶
《*辞典》:蚶:出处:《本草拾遗》拼音名:Hān别名:魁陆(《尔雅》),魁蛤、复累、瓦屋子(《说文》),蚶子(《岭表录异》),伏老(《本草图经》),血蚶、毛蛤(《山东中药》)。②泥蚶贝壳较小,卵圆形。甘温能益气而补中,则五脏安,胃气健,心腹腰脊风冷俱瘳矣,胃健则食自消,脏暖则阳自起,气充则血自华也。
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珍珠母
珍珠母为眼科常用平肝熄风药,具有平肝潜阳,清肝明目的功效:(1)用于肝热目赤,或肝虚目昏等。(2)本品平肝潜阳、清肝明目退翳之功与石决明近似,常为石决明的代用品。珠母贝的珠母层还含卟啉、甲壳质等。左右壳均具两枚拟主齿,左壳具两枚长条形侧齿,右壳具一枚长条形侧齿;性味与归经:咸,寒。25g,先煎。
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蛏肉
《*辞典》:蛏肉:出处:《食疗本草》拼音名:ChēnɡR u别名:蛏肠(《纲目》)来源:为竹蛏科动物缢蛏的肉。性味:甘咸,寒。归经:①《本草求真》:入肾、肝。功能主治:补阴,清热,除烦。治产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾。注意:①孟诜:天行病后不可食。(《泉州本草》)②治中暑血痢:蛏和刺瓜煮食。
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蛏子
概述蛏子,学名缢蛏,属软体动物系,真瓣鳃纲,真瓣鳃目、竹蛏科。蛏子的别名缢蛏、竹蛏、大竹蛏蛏子使用提示每次约50克蛏子的营养价值蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。受惊时水管易自切。对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。
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文蛤
出处:《本经》拼音名:W nH 别名:花蛤(《梦溪笔淡》),黄蛤(《现代实用中药》),圆蛤(《药材资料汇编》),白利壳(《中药志》)。(《金匮要略》文蛤散)②治痰饮胶结不化,为咳逆、为胸痹者:文蛤一两(烧存性,研极细末),姜制半夏、胆星、厚朴、陈广皮、白芥子、于白术、枳实各一两(俱同麸皮拌炒)。
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蛤仔壳
出处:《东北动物药》拼音名:H ZǎiK 来源:为帘蛤科动物蛤仔的贝壳。原形态:蛤仔,又名:蚬子。壳面有细密的放射肋,与自壳顶同心排列的生长纹交织成布纹状。生境分布:生活于靠近河口的泥砂滩中。2%)、碳酸镁(约0.5%),及一种角蛋白壳角质。功能主治:《东北动物药》:清热解毒。治臁疮,黄水疮。
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西施舌
《*辞典》:西施舌:出处:《本草从新》拼音名:XīShīSh 别名:车蛤(《闽部疏》),土匙、沙蛤(《闽中海错疏》)。铰合部较宽,左壳主齿1枚,呈人字形。前闭壳肌痕略成方形,背缘延长呈带状,后闭壳肌痕卵圆形。生境分布:生活于浅海泥沙滩。②《随息居饮食谱》:开胃,滋液养心,清热息风,凉肝明目。
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扇贝
闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。扇贝的别名海扇、带子、元贝扇贝使用提示每次约50克扇贝营养价值贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。
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砗磲肉
拼音名:ChēQúRòu来源:药材基源:为砗磲科动物鳞砗磲和长砗磲等的肉。壳顶前方中凹,为长卵圆形的足丝孔,孔周缘有排列稀疏的齿状突起,壳背缘斜。壳表黄白色,具有自顶部直达腹缘而向前方斜走的强大鳞状放射肋5-7条,肋宽显着大于肋沟。铰合部长达末端左壳有主齿及后侧齿各1枚;生活时外套膜边缘为蓝色。清热解毒。
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珂
《*辞典》:珂:出处:《唐本草》拼音名:Kē别名:马珂、马珂螺(徐表《异物志》),珬(《通典》),马鹿贝(《动物学大辞典》)。壳顶光滑,位于背缘中部,稍靠前方,高出背缘。生境分布:生活于浅海海底。附方:治眼亦痛后生肤翳,远视不明,痒涩:马珂三分,白龙脑半钱,白矾灰一钱。
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海蛤壳
出处:《饮片新参》拼音名:HǎiGéKé别名:海蛤(《本经》),蛤壳(《本草原始》)。归经:①《本草汇言》:入手足太阳、阳明经。⑥《日华子本草》:治呕逆,阴痿,胸胁胀急,腰痛,五痔,妇人崩中、带下病。⑦《纲目》:清热利湿,化痰饮,消积聚,除血痢,妇人血结胸,伤寒反汗,搐搦,中凤瘫痪。
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文蛤肉
铰合部宽,左壳主齿3枚,前2枚短;阴虚盗汗瘿瘤;凡病水湿痰饮,胶结不化,致成中宫否隔,升降失调,滞于气而为咳逆,滞于血而为胸痹者,以此咸寒润下软坚之物,如气之逆而不下,痹而不通者,可迎刃而解矣。此药捣研成散,用沸汤调服数钱,能分利水湿之邪壅遏阳道,昔仲景用之,为因寒郁热,假此分利表间水气故耳。
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丁蛎
壳顶前、后各具一翼状的大型突起,使整个贝壳呈丁字镐形。足丝孔很小,足丝毛发状。生境分布:生态环境:生活于低潮线附近或潮下带的浅海泥沙质海底,壳顶埋在泥沙中,后端露出沙面,渔民拖网或干潮时均可采到。性味:味甘;性寒归经:心;肝经功能主治:清热解毒。各家论述:《中国药用动物志》:治湿疮、疖肿。
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勃亚奴斯氏器
勃亚奴斯氏器即软体动物的肾管,呈红褐色,在围心腔和后闭壳肌之间的背正线上,有左右一对,也有在中线上合为一起的。肾管口开于围心腔内与此相接的有腺状部,形成曲折的纤毛上皮组成的管状部(亦称Urina-rybladder),达至外套腔。除此以外,还有作为排泄器官的围心腺,但渗透调节作用主要是由勃亚奴斯氏器来进行的。
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砗磲
《*辞典》:砗磲:出处:《海药本草》拼音名:ChēQ 别名:车渠(《海药本草》)来源:为砗磲科动物鳞砗磲或其同属动物的贝壳。左壳主齿和后侧齿各1个。生境分布:生活在潮间带珊瑚礁间。性味:①《海药本草》:大寒,无毒。功能主治:《海药本草》:主安神,解诸毒药及虫螫。以玳瑁一片,车渠等同,以人乳磨服。
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蚌肉
《*辞典》:蚌肉:出处:《食疗本草》拼音名:B nɡR u别名:河歪(《本草再新》),河蛤蜊(《吉林中草药》)。因此鳃板或系蚌的储钙处所。③《日华子本草》:明目,止消渴,除烦解热毒,补妇人虚劳、下血,并痔瘘、血崩、带下。⑤《随息居饮食谱》:清热滋阴,养肝凉血,熄风解酒,明目定狂。烧存性,研细。
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蛤蜊
概述蛤(Clams)又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。原形态贝壳2片,坚厚,略呈四角形。"归经《本草经疏》:"入足阳明经。"④《本草求原》:"消水肿,利水,化痰,治崩带,瘿瘤,五痔。"用法用量内服:煮食。蛤蜊的食疗功效中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸;能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
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江珧壳
拼音名:JiānɡYáoKé来源:药材基源:为江珧科动物栉江珧的贝壳。背缘直或略凹,腹缘前部较直,近壳顶处有一稍凹陷的足丝孔。生境分布:生态环境:生活于低潮线附的至水深30-40m的泥沙质海底。生殖期5-9月间,雌雄异体,性成熟时的生殖腺,雌性为橙红色;性味:味咸;性凉功能主治:清热解毒;熄风镇静。
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颉颃肌
颉颃肌antagonisticmuscles,antagonist是相对于某块肌肉或肌群的另块肌肉或肌群,由于配列上的原因,在体内具有相反的运动和张力效应,在力学上起对抗作用,称二者互为颉颃肌(颉颃肌群)。双壳贝类的闭壳肌和水母类的下伞肌中均无颉颃肌,而前者壳上的韧带和后者的间充胶质(琼脂质)的弹性代替着颉颃肌的作用。
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牡蛎干
牡蛎的加工方法很多,如晒牡蛎干、盐渍、制罐及提炼蚝油等,壳可煅烧成贝壳石灰。2小时翻动一次,以免粘贴在竹箔上,一天后稍干便可用竹片在蛎肉闭壳肌前方穿孔,用绳一圈或一排地串起来,每圈(排)约20~3.晒干:将滴去水分后的熟蛎肉分散铺在竹帘上晒,并及时摘除粘着的蛎肉上的余壳,初晒时每隔1~天气晴朗晒2~