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浸渍
浸渍(maceration)为症状名,是指皮肤长时间浸泡或处于潮湿状态所致变软发白、起皱等的皮肤表现。
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鱼肉火腿
鱼肉火腿制作方法1.使用的原料鱼为金枪鱼、鲣鱼、鲑鱼等较大的鱼,以鱼脊椎骨为中心切成3片,将鱼肉片切成适当的大小,通常切成边长为2~水性媒质的温度为常温,但为了防止蛋白质变性,最好保持0~7.蒸煮后放入熏制室,在熏烟温度为40~调制5%食盐溶液5升,将液温调整为5℃,取脱水鲣鱼肉片5千克放入食盐溶液中浸渍4天。
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职业性浸渍、糜烂
疾病分类:皮肤性病科疾病概述:职业性浸渍,糜烂是指长期从事浸水作业或在潮湿环境中劳动引起的皮肤乳白色肿胀、起皱与糜烂。(二)机械性摩擦已经浸渍的皮肤在操作过程中,势必会受到机械性摩擦,引起剥脱与糜烂。在浸渍阶段,注意保持清洁,扑干燥粉剂(枯矾10.0、氧化锌20.0、滑石粉70.0)即可。
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海藻软化
海藻软化是以甘氨酸(NH2CH2COOH)作为软化剂,对海带、裙带菜、羊栖菜等食用海藻进行软化处理。处理液中的食盐含量,对软化程度有一定的抑制作用。或者浸渍后捞出,加入酱油及砂糖炖煮,制成小菜或佃煮食品实例5甘氨酸5公斤溶于100升的水中加热至30℃,将10公斤干燥的羊栖菜在此液中浸泡15分钟,捞出后用60~
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糖浆广柑
糖浆广柑工艺流程原料选择→清洗刺孔→煮沸→洗净→去核→浓缩→装罐→杀菌→冷却→成品糖浆广柑制作方法1.原料选择:选大小均匀,成熟适度,表面无斑疤,无霉烂和机械损伤的果实。3.浓缩:浓缩前先把薄片浸入浓度为25%的糖水内,在室温下浸渍25小时,然后再进行五次煮沸浸渍。最后一次煮沸后,糖浆的浓度应达到70~
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桃脯(京式)
2.切分:先将桃子按大小及成熟度不同分级,然后将选用的桃子沿缝合线用水果刀剖开。淋碱后迅速入清水搓去残留果皮,再以流动清水冲净桃碗表面残留的碱液。10.整型:将捞出的桃坯,沥净多余糖液,摊放在烘盘上冷却,待冷却后,用手逐一将桃碗捏成整齐的扁平圆形,规格不齐的剔出另作处理,然后再入烘房烘干。注意防潮。
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爱尔香(福式)
爱尔香(福式)原料配方橄榄甜坯50千克白砂糖32.5千克甘草2千克皮香400克丁香粉100克薄桂400克糖精60克食用色素适量爱尔香(福式)工艺流程选料→刨皮→腌制→漂洗→捶裂→煮制→浸渍→再煮制→再浸渍→晒干→成品爱尔香(福式)制作方法1.制坯:选取无黑点的鲜橄榄,刨去果皮。2.5千克)煮沸5分钟,捞出晒干即为半成品。
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香蕉片罐头
将香蕉制成罐头,有一定困难:(1)制罐后容易软烂,失去形状,不能保持片形整齐;香蕉片罐头工艺流程香蕉→催热→剥皮→切片→糖液→浸渍→热处理→装罐→注入糖液→排气→封口→杀菌→冷却→包装香蕉片罐头制作方法1.原料选择:香蕉的成熟度与罐头质量有很大关系。12分钟,中心温度到95℃以上时,立即进行封口。
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眠安宁合剂
其余丹参等六味加水煎煮2次,第一次3小时,第二次2小时,滤过,合并滤液,浓缩至相对密度1.05(90℃~95℃),加苯甲酸钠3g,搅拌,滤过,滤液与上述陈皮浸渍液合并,混匀,制成2560ml即得。鉴别:取本品20ml,置分液漏斗中,加乙醚20ml,振摇,分取乙醚液,滤过,滤液蒸干,残渣加甲醇2ml,微热使溶解,作为供试品溶液。
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柠檬脯
柠檬脯是果脯蜜饯类食品,原料是柠檬盐胚。3.透糖工艺:因为柠檬个体较大,肉质较厚,应用多次透糖法,首先是配制40%糖液,所用砂糖量为原料0.7—0.8倍,再配成40%糖液,在糖液中加入0.5—1%食盐,0.05%山梨酸钾或0.1%苯甲酸钠,把混合糖液煮沸直至砂糖溶解后,加入半干状态原料进行浸渍。含糖量55%以上,含水份25—26%。
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强身壮骨酒
另取蔗糖24kg制成糖浆,待温,加入上述漉液中,搅匀,静置,滤过,即得。检查:乙醇量应为38~其他应符合酒剂项下有关的各项规定(附录IM)。功能与主治:滋补健身,强壮筋骨,舒筋活络,追风祛湿。用于风寒湿痹,手足麻木,筋骨疼痛,腰膝无力。50ml,一日2~湖南省药品检验所起草
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香辣鱼脯
3.漂洗:浸酸后的鱼肉,要用大量清水漂洗脱酸,直至接近中性为止,即可离心脱水,或用重力压榨法脱去部分水分,使鱼肉内容易吸收调味液。
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口角唇炎
疾病分类:皮肤性病科疾病概述:口角唇炎,指口角及其邻近粘膜急性和慢性炎症。疾病病因:主要致病因素有下列四个方面:(一)机械因素,如中年或老年患者牙齿脱落或假牙位置不合适,致使上唇压叠于下唇,口角发生皱折,使该处粘膜经常处于浸渍中。
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当归南枣颗粒
中药部颁标准:拼音名:DangguiNanzaoKeli标准编号:WS3-B-2314-97处方:当归300g大枣140g何首乌35g制法:以上三味,当归用70%乙醇浸渍2次,每次24小时,合并浸渍液,滤过,滤液浓缩成稠膏。用于血虚,月经不调,痛经,月经期症候群所引起的头痛,呕吐,失眠,胁痛及习惯性便秘等症。10.本品性状发生改变时禁止使用。
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香草桃片(广式)
香草桃片(广式)原料配方桃坯50千克白砂糖8千克甘草2.8千克茴香精225克糖精70克香兰素165克桔子黄食用色素150克香草桃片(广式)工艺流程选料→制坯→漂洗→烘干→浸渍→烘干→包装→成品香草桃片(广式)制作方法1.选料:选肉质厚,纤维少的鲜桃,以果实七八成熟,果块横径为24~2.制坯:将桃果用清水洗净,沥去浮水。
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鳗鱼火腿
鳗鱼火腿制作方法先将鳗鱼切开,用盐水浸渍后继续在低温下长时间盐渍,水洗后整型,蒸好后干燥,最后进行烟熏。然后用玻璃纸或其它薄膜包覆材料包好,两端用橡胶圈等套紧,再用细绳缠好。熏烟中的多种有机化合物中,苯酚能赋予制品以良好的鲜味,愈创木酚型化合物与杂酚油一起赋予制品以熏香,同时还具有防腐效果。
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桂花橄榄(福式)
桂花橄榄(福式)原料配方橄榄咸坯50千克红糖20千克甘草250克茴香250克薄桂500克糖精150克五香粉1.5千克食用色素适量桂花橄榄(福式)工艺流程选料→漂洗→晒干→配料液→浸液→晒制→拌粉→包装→成品桂花橄榄(福式)制作方法1.选料:将橄榄坯经挑选后,入清水浸泡约12小时左右,脱去咸苦味。
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陈皮梅
陈皮梅制品属凉果类,它的原料是半成品梅胚,而不是新鲜梅果。(2)梅胚透糖:先配制糖液,白糖用量是1:1或1:0.8,即50公斤梅胚需用白糖40-50公斤,然后加水配制成40%浓度,加热使白糖溶解,在糖水中加入0.5-1公斤食盐,50-100克柠檬酸,50克苯甲酸钠或25克山梨酸钾。
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杨桃脯
杨桃脯是利用新鲜原料加工而成的果脯蜜饯食品。2、硬化与护色:采用明矾或氧化钙作硬化剂,如果用明矾需用0.5%,护色剂用0.1%亚硫酸氢钠,两种添加剂混在一起浸渍杨桃片8小时,后捞起用清水冲洗干净,沥干水备用。在糖液中加入1%食盐,0.1%亚硫酸氢钠,0.05%山梨酸钾。浸糖后第二天糖液浓度下降,大概只有20-22%糖度。
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复方乌鸡酒
中药部颁标准:拼音名:FufangWujiJiu标准编号:WS3-B-3903-98处方:乌鸡20g当归8g桑寄生5g红枣20g黄精8g益母草流浸膏5g制法:以上六味,乌鸡用40度白酒500g浸渍60天以上,滤过,浸渍液备用;检查:总固体精密量取本品25ml,置干燥至恒重的蒸发皿中,于水浴上蒸干,在105℃干燥3小时,遗留残渣不得少于1.2%(g/ml)。
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复方杜仲片
中药部颁标准:别名/通用名:杜仲降压片拼音名:FufangDuzhongPian标准编号:WS3-B-1185-92处方:复方杜仲流浸膏(按干膏汁)150g钩藤150g制法:以上二味,将钩藤粉碎成细粉,与复方杜仲流浸膏混合均匀,干燥,粉碎,制成颗粒,压制成1000片,包糖衣,即得。
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大福果(福式)
大福果(福式)工艺流程选料→腌制→漂洗→捶裂→晒干→清洗→浸渍→糖渍→烘制→拌粉→包装→成品大福果(福式)制作方法1.选料:选用大而圆的鲜果,以10~12月份采收的果实为最佳。5天,即可得到色泽微红的橄榄坯。然后,再将橄榄坯捞出,将糖液加热煮沸,再加入白砂糖5千克,待食糖全部溶化后,再倒入橄榄坯中,浸渍2~
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咽炎含片
中药部颁标准:拼音名:YanyanHanpian标准编号:WS3-B-2936-98处方:金银花120g菊花72g野菊花72g射干100g黄芩100g关木通100g麦冬1000g天冬100g桔梗80g忍冬藤120g甘草80g薄荷脑0.132g制法:以上十二味,菊花、野菊花提取挥发油备用;(2)取本品4片,研细,加乙醇3ml,浸渍2分钟,滤过,滤液加硫酸3滴,溶液显黄棕色。
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菠萝脯
菠萝脯加工技术菠萝果实含有糖分和酸分,及菠萝的芳香物质,加工成的菠萝脯应是色泽鲜亮浅黄色,这是很重要的一点。2.硬化与护色:把菠萝片浸在0.1%二氯化钙溶液和0.1%亚硫酸氢钠混合液中8小时。4.干燥:把菠萝片从糖液中捞起,入烘房烘制,在65摄氏度下干燥到含水量25%。滋味:甜酸,气味:有菠萝芳香。
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复方草豆蔻酊
中药部颁标准:拼音名:FufangCaodoukouDing标准编号:WS3-B-1987-95处方:草豆蔻40g肉桂25g小茴香10g制法:以上三味,粉碎成粗粉,照酊剂项下浸渍法(附录17页),用60%乙醇作溶剂,分次浸渍(第一次浸渍48小时以上),缓缓放出浸渍液至约950ml,加入60%乙醇适量,使成1000ml,混匀,静置,取上清液,滤过,即得。
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桂皮酊
中药部颁标准拼音名GuipiDing标准编号WS3-B-2006-95本品为肉桂制成的酊剂。制法取肉桂粗粉200g,置渗漉器中,用70%乙醇分次浸渍(第一次浸渍48小时以上),缓缓放出浸渍液至约950ml,加入70%乙醇使成1000ml,混匀,静置俟澄清,滤过,即得。检查乙醇量应为63%~功能与主治驱风健胃药。贮藏密封,遮光,置阴凉处。
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麝香解痛膏
取麝香用乙醚浸渍二次,每次用乙醇18ml浸渍48小时,再用乙醚-乙醇(1:2)混合液15ml,浸渍48小时,合并浸出液,滤过;取橡胶1750g、氧化锌1900g、松香1500g、凡士林150g、液状石腊50g及汽油适量,制成基质,加入上述制备的流浸膏、浸出液和冰片、樟脑、薄荷油、桂皮醛及二甲基亚50g,搅匀,滤过,静置24~
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幼年性跖部皮病
疾病分类:皮肤性病科疾病概述:幼年性跖部皮病自1968年起才有描述,曾有过不同的病名,如异位性冬令足、前跖部湿疹、干燥性跖部皮炎、前跖部干性趾尖炎、小儿趾周皮炎、摩擦性跖部皮炎、湿性和干性综合征等。治疗方案:急性发作期可用高效的皮质类固醇制剂。(三)脱鞋后立即涂上一层油膏以避免多汗和干燥交替的情况发生。
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蛇犬化毒散
中药部颁标准:拼音名:ShequanHuaduSan标准编号:WS3-B-2227-96处方:牛黄41g硼砂(煅)116g硝石113g冰片60g珍珠41g雄黄(斑蝥制)293g炉甘石140g麝香46g制法:以上八味,雄黄水飞或粉碎成极细粉;(2)取本品少量,进行微量升华,所得的白色升华物加新制的1%香草醛硫酸溶液1~80℃水浴中加热,即显淡红紫色。
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复方天麻颗粒
中药部颁标准:拼音名:FufangTianmaKeli标准编号:WS3-B-2370-97处方:天麻100g五味子50g麦冬100g制法:以上三味,天麻、五味子粉碎成粗粉,用50%乙醇浸渍三次,每次24小时,合并浸渍液,回收乙醇,备用;禁忌:糖尿病患者禁服。5.儿童、孕妇、年老体弱者应在医师指导下服用。7.本品性状发生改变时禁止使用。
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散痰宁糖浆
检查:相对密度应为1.20~其他应符合糖浆剂项下有关的各项规定(附录14页)。功能与主治:清肺,止咳,平喘。用法与用量:口服,一次10ml,一日3~贮藏:密封,置阴凉处。
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无花果蜜饯
无花果蜜饯加工技术1、原料及成熟度:采用刚成熟但不过熟无花果。倒入新鲜无花果直接加热1分钟,并不断搅拌,然后从碱液中捞起放入清水中并加入少量稀盐酸进行中和,在水中不断滚动,其皮部脱落,有时还用人工助以脱掉皮部,用pH试纸测试至不带碱性为准,可从水中捞起,沥干水。经煮沸之后,把无花果倒入糖液中进行浸渍。
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金刚活血酒
处方:金刚莲300g,甘草300g,当归250g,五加皮250g,川芎180g,紫草茸180g,三棱90g,莪术90g,苏木90g,枳壳90g,青皮90g,见血清120g,红毛藤根120g,桂枝150g,大血藤60g,白酒30公斤。其残滓再用白酒10kg浸渍1周,如法用纱布滤过,将上两次浸渍溶液混合待用。功能主治:通经活络,祛风止痛。主扭、挫伤和风湿痛患者。
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鹅掌风及脚气
发生于指、趾间及掌蹠部位皮肤的皮肤癣菌感染称为手癣或足癣,俗称“鹅掌风”或“脚气”。2.根据皮疹特点临床上分为浸渍型、水皰型及鳞屑角化型;3.对于顽固性感染可内服系统抗真菌药治疗,目前多用斯皮仁诺或疗酶舒。2.对继发细菌感染或真菌检查阴性诊断有困难者检查专案可包括检查框限“B”。
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无核蜜枣
无核蜜枣原料配方干红枣50千克绵白糖30千克柠檬酸100克无核蜜枣工艺流程选料→去核→浸泡→煮制→浸渍→摊晾→烘干→包装→成品无核蜜枣制作方法1.选料:无核蜜枣需选用成熟、丰满的红枣,以河间出产的鸡心枣、灰枣为最佳。也可用去核机将枣核捅出。4.煮制:将25千克清水,17.5千克绵白糖加热煮沸,配成浓度为55%的糖液;
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桔梗流浸膏
中药部颁标准:拼音名:JiegengLiujingao标准编号:WS3-B-2205-96处方:桔梗1000g乙醇(55%)适量制法:取桔梗粉碎成粗粉,照流浸膏剂与浸膏剂项下的渗漉法(附录ⅠO),用55%的乙醇作溶剂,浸渍48小时后,以每分钟1~另取桔梗对照药材2g,加乙醇10ml,浸渍24小时,滤过,滤液同法制成对照药材溶液。功能与主治:镇咳祛痰药。
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莴苣脯
莴苣脯加工技术1.原料选择:选发育良好、个体较大的莴苣进行充分洗涤,削去茎的外皮,切去根部较老的部位和上部过嫩的部分,切成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的长条。每100公斤清水放入石灰3公斤,搅拌均匀后取其上清液,将莴苣条浸泡其中,12小时后捞出,放入清水中充分漂洗10~连糖液带莴苣条一起入缸浸泡24小时。
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黄芩素铝胶囊
取滤液0.5ml,加稀盐酸2滴,三氯化铁试液2滴,即显墨绿色。(2)取本品0.2g,置坩埚中灰化后,加硫酸使湿润,加水约5ml,水浴加热使溶解,滤过,取滤液1ml,加铝试液(0.1→100)2滴,水浴中温热,加氨试液至有氨臭再滴加碳酸铵试液,即显红色絮状沉淀。检查:干燥失重取?功能与主治:清热解毒,燥湿止泻。6粒,一日2~
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梨类果脯
肉质坚硬的果实只行浸硫,不作硬化处理。梨类果脯的干燥、整形及包装浸渍后的果块捞出,滤去多余的糖液,摊放在烘盘上,送入烘房,在60-65℃下烘至手触果块表面不粘,稍带弹性,呈棕黄色,含水量为15%-18%时取出,剔除烂块、伤疤和未渗透糖分的残次果块,然后将合格果块捏成扁平圆形,用防潮纸或塑料纸盒包装入箱。
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消痰益康
(2)取本品15ml,挥尽乙醇,加水至20ml,混匀,用乙醚提取2次,每次20ml,弃去乙醚层,水层用水饱和的正丁醇提取2次,每次10ml,合并正丁醇液,用正丁醇饱和的水溶液洗2次,每次15ml,取上层液蒸干,残渣加甲醇1ml使溶解,作为供试品溶液。功能与主治:祛痰,止咳平喘,补阳益气。用于久咳及慢性气管炎,肺心病。
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桂花李
已知道李子本身缺风味物质,加工成半成品盐胚后更是欠缺风味,所以把李胚加工成凉果类。2、李胚透糖:糖液配制,原料与糖用量之比是1:1或1:0.8,即50公斤胚用白糖40公斤,加水60公斤,配制成40%糖液,在糖水中加入下列添加剂:0.3-0.4%食用柠檬酸,1-2%食盐,0.1%苯甲酸钠或0.05%山梨酸钾。
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膨化谷物
膨化谷物是在α化的谷物中添加适量的糖或糖醇类,促进该谷物的膨化性,同时提高食味食感的一种谷物加工品。还有的米点心类,是在工艺流程中增加加热工序,利用原料中的水分或气体热造成的体积膨胀使原料膨胀,成为多孔物,其中为使原料产生气体常使用膨胀剂。糖类包括:蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、饴糖等。
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根外喷施诊断
根外喷施诊断是将含有微量元素盐类,配成适当浓度的溶液向植物注射,观察缺乏症状消失与否来证实缺乏哪种元素。0.1%的溶液,设法引入发病植物的体内,注意观察植物色泽的变化。叶尖浸渍是将叶片切去一部分浸入试液中,禾本科作物叶片一般切去约1/8,宽叶植物约1/4。根部灌注的方法与枝条同。
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糖浆桃子
糖浆桃子工艺流程原料选择→原料预处理→熬煮糖浆→糖浆桃子浓缩→装罐→杀菌→冷却糖浆桃子制作方法1.原料选择:挑选色泽鲜艳,成熟度高的桃子做原料。碱液浓度因品种而异。黄河以南的桃子为5~去核后,先放在85~煮后立即用水冷却,然后用糖液浸渍。4.装罐:装量为630克的玻璃罐(即胜利瓶)装果块285~
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通络生乳糖浆
中药部颁标准:拼音名:TongluoShengruTangjiang标准编号:WS3-B-3979-98处方:天花粉100g马悬蹄120g丝瓜络100g穿山甲(醋制)60g北沙参20g鹿角20g制法:以上六叶,丝瓜络、穿山甲、北沙参加水煎煮二次,第一次2小时,第二次1小时,煎液合并;其他应符合糖浆剂项下有关的各项规定(附录ⅠH)。功能与主治:通经活络下乳。
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糖浆金桔
糖浆金桔工艺流程原料选择→清洗→切割→预煮→浸漂→去子→糖渍、浓缩→装罐→密封→冷却糖浆金桔制作方法1.原料选择:应选色泽呈淡黄色至橙黄色、甜酸味适度、种子少、果实横径15毫米以上的成熟金桔。5.浸漂:煮后用流动清水浸漂12~8.装罐:趁热先将282克果肉放到经过消毒的玻璃罐中,加注浓度为74%的糖液348克。
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组织薄片
组织薄片(tissueslice)指将未固定的组织,制成10—40微米的薄片,把薄片放在生理盐水、缓冲液、浸渍液(incubationmedium)溶液中浸渍,可在短时间内进行均衡的生理学的、细胞化学的酶系反应。
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人参五味子冲剂
中药部颁标准:拼音名:RenshenWuweiziChongji标准编号:WS3-B-0675-91处方:五味子600g生晒参400g制法:以上二味,生晒参、五味子酌予碎断,加30%乙醇适量,浸渍3天,滤过,残渣再以同法浸渍2天,滤过,合并滤液,静置,取上清液浓缩至稠膏,加入蔗糖粉适量,制成颗粒,干燥,制成1000g,即得。另取生晒参对照药材0?
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指示剂与指示液
二苯胺磺酸钠指示液取二苯胺磺酸钠0.2g,加水100ml使溶解,即得。石蕊指示液取石蕊粉末10g,加乙醇40ml,回流煮沸1小时,静置,倾去上层清液,再用同一方法处理二次,每次用乙醇30ml,残渣用水10ml洗涤,倾去洗液,再加水50ml煮沸,放冷,滤过,即得。结晶紫指示液取结晶紫0.5g,加冰醋酸100ml使溶解,即得。
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仙半夏
功能主治:化痰行气,开郁理痹,和胃止呕。1.治风痰阻络,中风不语。《*辞典》·仙半夏:出处:《纲目拾遗》拼音名:XiānBànXià来源:为半夏浸渍甘草等药汁后的制成品。再用石灰25斤,清水溶化,取澄清之石灰水,溶入皮硝6斤4两,倒入半夏缸中,浸3天,去石灰水,用清水漂3天,捞出,日晒夜露3天,最后晒干。