甲醇是一种有机化合物，是最简单的醇类。甲醇很轻、挥发度高、无色、易燃及有毒。通常用作溶剂、防霜剂(antifreeze)、燃料或中和剂。甲醇可以在空气中完全燃烧，并释出二氧化碳及水：
2 CH3OH + 3 O2 → 2 CO2 + 4 H2O甲醇的火焰也是近乎无色，所以燃点甲醇时要格外小心，以免被烧伤。
不少细菌在进行缺氧新陈代谢之时，都会产生甲醇。因此，空气中存有少量甲醇的蒸气，但几日内就会在阳光照射之下被空气中的氧气氧化，成为二氧化碳。
生产 工业上甲醇由一氧化碳与氢反应制得。 CO + 2H2 → CH3OH
结构
IUPAC
英文名 Methanol
其他名称 羟基甲烷 木醇
识别
CAS号：67-56-1
RTECS号：PC1400000
SMILES：CO
性质
化学式：CH3OH
摩尔质量：32.04 g/mol g mol-1
外观：无色液体
密度：0.7918 g/cm³
熔点：–97 °C (176 K)
沸点：64.7 °C (337.8 K)
在水中的溶解度：与水完全互溶
pKa：~ 15.5
黏度：0.59 mPa·s，20 °C
分子偶极矩：1.69 D（气态）
危险性
EU分类：易燃(F) 有毒(T)
NFPA：704 3 3 1
警示性质标准词：R11, R23/24/25, R39/23/24/25
安全建议标准词：S1/2, S7, S16, S36/37, S45 闪点 11 °C
相关化学品
相关醇：乙醇丁醇
相关化学品：一氯甲烷 甲醚
若非注明，所有数据都依从国际单位制，以及来自标准状况（25 °C, 100 kPa）的条件。
用途
甲醇广泛应用于医药、农药、染料、涂料、塑料、合成纤维、合成橡胶等生产，还用于溶剂和工业及民用燃料等。
甲醇亦有时会用于更高的份子建构，例如：利用改性高岭土作催化剂，我们可以把甲醇脱水生成二甲醚。科学家基于高岭土在类似的环境所扮演的催化角式，以及地球创始之时的丰富甲烷环境，推论出地球生命的生成可能从甲醇开始。
健康及安全
有毒性，不可饮用。
物理特点
沸点: 64.7°C 冰点: -97.8°C 密度（25°C）: 780 kg m -3 自燃点:463.89℃ 燃点:8℃
特性
甲醇对人体有强烈毒性，因为甲醇在人体新陈代谢中会氧化成比甲醇毒性更强的甲醛和蚁酸(甲酸)。
甲醇中毒症状
主条目：甲醇中毒
饮用含有甲醇的酒可引致失明、肝病、甚至死亡。 早期症状包括心跳加速、腹痛、上吐(呕)、下泻、无胃口、头痛、晕、全身无力。 严重者会神志不清、呼吸急速至衰竭、视网膜受伤害，最严重者是死亡。
然而，仍然有不少不法商人不顾人命安全，把甲醇混入私酒或假酒内出售。
标准
车间空气卫生标准: 中国 MAC 50mg/m3；美国 OSHA PEL-TWA 260mg/m3 危规: GB 3.2 类 32058。 原铁规: 一级易燃液体, 61069。UN NO.1230。 IMDG CODE 3087页，3类。副危险 6.1 类。