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L-谷氨酰胺提取纯化工艺的研究进展
【摘要】L-谷氨酰胺是人体内最重要的游离氨基酸之一,它是一种重要的生化试剂,并且也是一种极有前途的新药、保健品和功能食品。本文主要综述L-谷氨酰胺提取纯化方面的研究进展。分离纯化技术的进步使L-谷氨酰胺具备了...
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反相高效液相色谱法测定卤肉制品中硝酸盐及亚硝酸盐
...相高效液相色谱-二极管阵列检测器法测定卤肉制品中硝酸盐及亚硝酸盐含量。方法选择四丁基溴化铵(TBABr)作为离子对试剂,与硝酸根和亚硝酸根阴离子形成中性缔合物,在甲醇-1.25mmol/L混合磷酸盐流动相中,被非极性键合相柱...
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蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐污染状况主动监测
...tableactivesurveillanceevaluation 有研究证明,人体摄入的硝酸盐的81.2%来自蔬菜[1]。蔬菜在不科学的种植、运输、贮存、加工过程中,极易造成亚硝酸盐的内部蓄积污染,其产生的机制是,硝酸盐在其还原菌作用下,经还原反应...
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2007年丹阳市熟肉制品中亚硝酸盐检测结果分析
【摘要】 目的了解丹阳市熟肉制品中亚硝酸盐残留量的状况。方法采用随机抽样方法,检测了丹阳市熟肉制品中亚硝酸盐的残留量。结果共检测各类熟肉制品311份,亚硝酸盐残留量合格率为70.42%。结论熟肉制品中亚硝酸盐...
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一种酶的缺陷导致胰岛素过多
...nalofBiologicalChemistry杂志上的一项新研究证明一种叫做血清谷氨酸脱氢酶(GlutamateDehydrogenase;GLDH)的酶的突变能导致先天性的胰岛功能亢进(hyperinsulinism),即胰岛素分泌过多。这项研究的文章发表在6月2日的JournalofBiologicalChemist...
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二十三、实验动物血清与器官中乳酸脱氢酶同功酶的活性
二十三、实验动物血清与器官中乳酸脱氢酶同功酶的活性表12-58血清与器官中乳酸脱氢酶同功酶的活性(%)[122]动物种类性别体重(克)动物数器官乳酸脱氢酶1乳酸脱氢酶2乳酸脱氢酶3乳酸脱氢酶4乳酸脱氢酶5大鼠 180~35023肝1.7...
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二十四、实验动物器官中脱氢酶活性
...0.08 〃〃3506〃0.6±0.16 〃兔12008〃3.6±1.4 谷氨酸脱氢酶〃〃8〃31.8±3.0 〃豚鼠350~4008〃57.2±2.4 〃〃〃8 6.3±0.3 异柠檬酸脱氢酶大鼠120~1507微克/克蛋白/20分6.8±2.1 9.5±1.1〃〃60~708毫克分子/...
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复旦科学家发现中国人特有解酒基因
...专家戏称为“杜康基因”。 “杜康基因”学名是乙醇脱氢酶第七亚族基因(ADH-1-B),与酒精及一些相关毒素的解毒功能相关,乙醇脱氢酶的功能主要是将人体摄入的酒精分解为乙醛,乙醛在人体内另一种乙醛脱氢酶的作用...
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“杜康基因”:酒桌上的那点事儿
“杜康基因”是第七种乙醇脱氢酶基因变体,也被称为解酒基因,它仅在东亚人群中存在。为什么欧洲也有很多人喝酒,却没发现这个基因变体呢?这要归因于大部分东亚人用粮食酿酒,而欧洲人主要用水果酿酒,这存在比较大...
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HPLC法测定精氨酸谷氨酸注射液的有关物质
【摘要】目的建立HPLC法测定精氨酸谷氨酸注射液的有关物质。方法采用NH2柱(4.6mm×250mm,5μm),乙腈-0.05mol/L磷酸二氢钾溶液(10:90)为流动相,检测波长210nm,柱温为30℃。结果精氨酸、谷氨酸与降解产物焦谷氨酸分离良好,其最低...
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二磷酸盐骨科临床应用的研究进展△
二磷酸盐(bisphosphonates)自从30多年前被发现对于钙盐代谢的潜在作用以来,己成为临床上最重要、最成功的抗骨吸收药物之一。目前已用于治疗及预防多种骨骼疾病。 1概述 在发现二磷酸盐在骨代谢方面的作用之前,多...
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浅析亚硝酸盐中毒
【关键词】亚硝酸盐中毒亚硝酸盐中毒已经取代农药中毒及投毒事件成为食物中毒事件的第一杀手,它的活跃性和杀伤力都让我们触目惊心。那么,亚硝酸盐到底是一种什么样的物质?它为何能如此轻易地侵入到我们的生活中来?...
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市售酱腌菜中亚硝酸盐的含量分析
【文献标识码】B【文章编号】1680-077X(2004)01-0075-02亚硝酸盐是食品添加剂之一,同时,由于硝酸盐广泛存在于自然界中,食物及饮水都含有一定量的硝酸盐,而硝酸盐在细菌的作用下,可还原为亚硝酸盐,因此食物中如有亚硝...
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复旦学者找到清除胰腺癌发生恶化的“微环境”新机制
...期诊断提供可能。国际权威杂志《癌细胞》今天以《乳酸脱氢酶A去乙酰化导致胰腺癌发生》为题,刊发了这一引人关注的重要成果。“乳酸脱氢酶A”是人体内的蛋白质,也是一种能够产生乳酸的代谢酶。在正常情况下,人体内...
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一起亚硝酸盐食物中毒的思考
...revention,Haikou570203,Hainan,P.R.China) 近来,亚硝酸盐食物中毒时有发生,多发生于一些中小餐饮店和集体食堂。2006年2月16日海南省某学校小学部食堂发生的亚硝酸盐食物中毒事件,再次给人们敲响了警钟。由于中毒报...
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三起亚硝酸盐食物中毒事故的调查分析
【摘要】亚硝酸盐是对人体危害极大的一种化学物质。其中毒量为0.3~0.5g,致死量为1~3g。引起亚硝酸盐中毒的原因主要有:(1)储存过久的新鲜蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜;(2)刚腌制不久的蔬菜;(3)腌肉制品加入过...
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精子乳酸脱氢酶同工酶-X在不育患者中的表达
【摘要】目的测定不育患者精子乳酸脱氢酶同工酶X的含量,探讨其对男性不育诊断的意义。方法选择84例不育患者为研究对象(Ⅰ组),对照组为生殖能力正常的61例(Ⅱ组)。精液乳酸脱氢酶X测定采用定量检测试剂盒,用两点法...
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亚硝酸盐可避免小鼠肝、心缺血后再灌注损伤
...临床研究杂志》(JClinInvest2005)在线版的一项报告,亚硝酸盐治疗避免了小鼠模型缺血后心、肝的再灌注损伤。“亚硝酸盐和氧化亚氮极小剂量给予时对抗缺血性损害极为有效”,路易斯安那州立大学健康科学中心的列菲(DavidJ...
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研究发现高磷酸盐血症可干扰肾脏药物的药效
...urnaloftheAmericanSocietyNePHrology》(JASN)上的一项研究,高磷酸盐血症可以将慢性肾脏病(CKD)患者置于通往肾功能衰竭的快速路上。使事情变得更严重的是,磷酸盐可能会干扰重要的肾脏药物的有效性。 CKD患者的肾脏不能有效...
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离子色谱法电导检测同时测定海水中硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐等多种阴离子
...6期现代分析仪器离子色谱法电导检测同时测定海水中硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐等多种阴离子顾海宁王慕华沈星陈朝晖蒋银土朱京平朱岩(浙江大学西溪校区应化所杭州310028)摘要:本文报道利用离子色谱法结合抑制电导检测器的方...
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卤肉制品中亚硝酸盐残留量检测结果分析
近年来,全国各地由亚硝酸盐(nitrite)引起的食物中毒事件时有发生。引起亚硝酸盐食物中毒,大多与卤肉制品有直接的关系,针对这一情况于2004~2006年针对惠山区辖区内卤肉制品销售点抽检情况汇总如下。1样品与方法1.1样品来...
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莱菔子中芥子碱硫氰酸盐含量测定研究
【摘要】目的对莱菔子中芥子碱硫氰酸盐进行定量研究。方法采用高效液相色谱法对莱菔子中芥子碱硫氰酸盐进行含量测定。色谱柱:依利特HypersilODS柱(4.6mm×250mm,5μm),流动相:乙腈-0.01mol/L磷酸二氢钾溶液-三乙胺-磷酸(8:9...
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生活饮用水中的氨氮污染问题探讨
...;水质标准含氮化合物包括有机氮、蛋白氮、氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮。有机氮是有机含氮化合物的总称。蛋白氮是指已经分解成较简单的有机氮。有机氮、蛋白氮主要来源于动植物,如动物粪便、植物腐败、藻类和原生动...
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新药物可以有效控制磷酸盐水平并有望降低晚期肾病患者的用药量负担
...析或持续非卧床腹膜透析(CAPD)的慢性肾病(CKD)患者的高磷酸盐血症(hyperphosphataemia)。FOSRENOL为全球正在接受透析的估计多达140万名患者(1)提供了一种新的更简单的治疗方法,这些人都面临着来自高磷酸盐血症严重后果的威胁。FOSREN...
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土壤中钢铁材料的硫酸盐还原菌腐蚀研究取得新进展
硫酸盐还原菌(SRB)广泛存在于土壤、海水、污水等缺氧和局部缺氧环境中,我国大多数土壤中都含有不同浓度的硫酸盐还原菌。全国土壤腐蚀试验站网长期试验结果表明,70%以上试验站存在硫酸盐还原菌腐蚀现象。加拿大2000km...
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科学家发现食品防腐剂亚硝酸盐可治疗心脏病
...2日《东方今报》13作为防腐剂而应用在肉质食品里的亚硝酸盐一直被认为是致癌物,但是美国国家卫生研究院的科学家近日却发现,这种致癌物能制作成药物,用来治疗镰状细胞血症和心脏病等多种疾病,这一发现令人瞠目结舌...
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一起食用牛排引起的亚硝酸盐食物中毒调查
【关键词】亚硝酸盐食物中毒 2006年10月1日,安阳市某西餐厅发生一起因食用牛排引发的食物中毒,共有7人发病,无死亡病例,经流行病学调查,临床分析和实验室确证,认定为腌制牛排时过量加入亚硝酸盐引起的食物中毒...
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天津工生所等醇脱氢酶的结构解析和立体选择性改造研究获进展
...备高性能液晶和液晶器件的重要手性原料。目前,利用醇脱氢酶具有高度的化学、区域和立体选择性的特点,不对称还原潜手性羰基化合物,已成为获得手性醇的一种重要途径。因此,开展醇脱氢酶的催化机制及其理性改造的研...
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科学家找到“秘密武器”用于清除癌细胞“帮凶”
...,国际权威杂志《癌细胞》刊发了这一重要成果。“乳酸脱氢酶A”是人体内的蛋白质,也是一种能够产生乳酸的代谢酶。在正常情况下,人体内适量的乳酸可作为能量来源的补充,但产生过多的乳酸,对肌体有破坏作用。研究...
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熟肉制品中亚硝酸盐含量的检测
亚硝酸盐作为一种食品添加剂广泛应用于食品加工业。它能起到防腐的作用,且使熟肉制品呈现红色,又是一种发色剂。但是,亚硝酸盐是合成致癌性亚硝基化合物的前体物质之一。由于肉制品生产者在生产过程中乱加、误加亚...