概述
干姜为中药名，出自《神农本草经》[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：70. 。《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。
干姜药典标准
品名
干姜
Ganjiang
ZINGIBERIS RHIZOMA
来源
本品为姜科植物姜Zingiber oj-jicinale Rosc.的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。
性状
干姜
呈扁平块状，具指状分枝，长3～7cm，厚1～2cm。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹和明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。气香、特异，味辛辣。
干姜片
本品呈不规则纵切片或斜切片，具指状分枝，长1～6cm，宽1～2cm，厚0.2～0.4cm。外皮灰黄色或浅黄棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。切面灰黄色或灰白色，略显粉性，可见较多的纵向纤维，有的呈毛状。质坚实，断面纤维性。气香、特异，味辛辣。
鉴别
（1）本品粉末淡黄棕色。淀粉粒众多，长卵圆形、三角状卵形、椭圆形、类圆形或不规则形，直径5～40μm，脐点点状，位于较小端，也有呈裂缝状者，层纹有的明显。油细胞及树脂细胞散于薄壁组织中，内含淡黄色油滴或暗红棕色物质。纤维成柬或散离，先端钝尖，少数分叉，有的一边呈波状或锯齿状，直径15～40μm，壁稍厚，非木化，具斜细纹孔，常可见菲薄的横隔。梯纹导管、螺纹导管及网纹导管多见，少数为环纹导管，直径15～70μm。导管或纤维旁有时可见内含暗红棕色物的管状细胞，直径12～20μm。
（2）取本品粉末lg，加乙酸乙酯20ml，超声处理10分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取干姜对照药材lg，同法制成对照药材溶液。再取6姜辣素对照品，加乙酸乙酯制戍每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（2010年版药典一部附录ⅥB）试验，吸取上述三种溶液各6μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）一三氯甲烷一乙酸乙酯（2：1：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以香草醛硫酸试液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
检查
水分
不得过19.0%（2010年版药典一部附录Ⅸ H第二法）。
总灰分
不得过6.0%（2010年版药典一部附录Ⅸ K）。
浸出物
照水溶性浸出物测定（2010年版药典一部附录X A）项下的热浸法测定，不得少于22. 0%。
含量测定
挥发油
取本品最粗粉适量，加水700ml，照挥发油测定法（2010年版药典一部附录X D）测定。
本品含挥发油不得少于0.8%（ml/g）。
6一姜辣素
照高效液相色谱法（2010年版药典一部附录ⅥD）测定。
色谱条件与系统适用性试验
以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈一甲醇一水（40：5：55）为流动相；检测波长为280nm。理论板数按6一姜辣素峰计算应不低于5000。
对照品溶液的制备
取6一姜辣素对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含0.1mg的溶液，即得。
供试品溶液的制备
取本品粉末（过三号筛）约0.25g，精密称定，置具塞锥彤瓶中，精密加入75%甲醇20ml，称定重量，超声处理（功率100W，频率40kHz）40分钟，放冷，再称定重量，用75%甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
测定法
分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥品计算，含6一姜辣素（C17H2604）不得少于0.60%。
干姜饮片
炮制
干姜
除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片或块，干燥。
本品呈不规则片块状，厚0.2～0.4cm。
鉴别、检查、浸出物、含量测定
同药材。
姜炭
取干姜块，照炒炭法（2010年版药典一部附录Ⅱ D）炒至表面黑色、内部棕褐色。
本品形如干姜片块，表面焦黑色，内部棕褐色，体轻，质松脆。味微苦，微辣。
鉴别
取本品粉末2g，加75%甲醇40ml，超声处理20分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙酸乙酯1ml使溶解，作为供试品溶液。另取6一姜辣素对照品、姜酮对照品，加乙酸乙酯分别制成每1ml各含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（2010年版药典一部附录Ⅵ B）试验，吸取供试品溶液和6一姜辣素对照品溶液各6μl、姜酮对照品溶液4μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60—90℃）一三氯甲烷一乙酸乙醣（2：1：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以香草醛硫酸试液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
浸出物
同药材，不得少于26.0%[参考资料] 国家药典委员会.中华人民共和国药典：2010年版：第二增补本[M].北京：中国医药科技出版社，2010. 。
含量测定
同药材，含6一姜辣素（C17H2604）不得少于0.050%。
性味与归经
辛，热。归脾、胃、肾、心、肺经。
功能与主治
温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。
用法与用量
3～l0g。
贮藏
置阴凉干燥处，防蛀。
制剂
姜流浸膏
出处
《中华人民共和国药典》2010年版
《中医大辞典》·干姜
干姜为中药名，出自《神农本草经》[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：70. 。
别名
白姜、均姜[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：70.
来源及产地
姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根茎。主产四川、贵州等地[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：70. 。
性味归经
辛，热，入心、肺、脾、肾经[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：70. 。
功能主治
温中逐寒，回阳通脉，消痰下气。治胃腹冷痛胀满，虚寒吐泻，肢冷脉微，寒饮喘咳，风寒湿痹[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：70. 。
用法用量
煎服：3～9g。孕妇慎服[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：70. 。
使用注意
炮姜：温中止泻，止血。治寒性腹泻，虚寒吐血、便血，崩漏，产后瘀血腹痛[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：70. 。
化学成分
本品含挥发油，主成分为姜烯酮、α-姜黄烯（α-curcumene）、姜烯（Zingiberene）、6-姜辣醇、龙脑、柠檬醛等[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：70. 。
药理作用
本品能反射性兴奋血管运动中枢和交感神经，使血压上升。本品成分还可麻醉降温[参考资料] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：70. 。