概述
麸炒芡实为芡实的炮制品。明代已有芡实的炒法，见《景岳全书》。芡实为睡莲科植物芡 Euryale ferox Salisb. 的干燥成熟种仁[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。麸炒芡实表面亮黄色或黄色，略有香气[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。麸炒芡实性偏温，补脾和固涩作用增强，适用于脾虚之证和虚多实少者[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。麸炒芡实与炒芡实功效相似，均以补脾固涩力胜[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。主要用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精，亦可用于脾虚带下[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。
另有清炒芡实，详见炒芡实条。
麸炒芡实的炮制方法
明代有炒法（《景岳》）[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。
清代基本沿用前法[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。
现在主要的炮制方法有清炒、麸炒等[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。
麸炒芡实的方法是：先将锅用中火加热，均匀撒入麦麸即刻烟起，随即投入净芡实，迅速拌炒至表面亮黄色时，取出，筛去麸皮，放凉[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。
每100kg芡实，用麦麸15kg[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。
麸炒芡实的性状
芡实呈类球形，多为半球形破粒[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。表面有红棕色内种皮，一端黄白色，约占全体的1/3，有凹点状种脐痕，除去内种皮显白色[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。质较硬，断面白色，粉性[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。无臭，味淡[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。
麸炒芡实表面亮黄色或黄色，略有香气[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。
芡实的性味归经
芡实味甘、涩，性平[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。归脾、肾经[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。
芡实的功效与作用
芡实具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功能[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。
麸炒芡实的炮制作用
芡实生品性平，涩而不滞，补脾肾而兼能祛湿，常用于遗精，带下，白浊，小便不禁，兼有湿浊者尤宜[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。如治遗精、带下的水陆二仙丹（《洪氏》）；治梦遗滑精的玉锁丹（《杨氏家藏方》）[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。
炒后性偏温，补脾和固涩作用增强，适用于脾虚之证和虚多实少者[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。麸炒芡实和炒芡实功效相似，均以补脾固涩力胜[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。主要用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精，亦可用于脾虚带下[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。如治脾气虚弱，泄泻急迫，不能稍停的甘缓汤（《罗氏会约医镜》）；治肾虚精关不固的滑精，腰膝酸软，头昏耳鸣，四肢无力等的锁阳固精丸（《中国药典》）[参考资料] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.。
麸炒芡实的贮存方法
贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处。防蛀。