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#150093 (当前使用版本)
用户 banlang 修订于2010年03月27日
刀工是将药膳原料加工成一定形状的持刀技术。目的是使原料厚薄、大小、长短符合烹调要求,便于人们食用咀嚼和烹调入昧,使外形美观。 ...
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