与叉烧肉相关的文献报道

世界上最昂贵的红烧肉

作者：

锅碗瓢盆贺新年欢乐美味一锅鲜

...口口留香。黄迅院长助理在品尝完梁继红护士长烹制的红烧肉后，欣然挥笔题词“天下第一红烧肉”。此次活动本着喜庆、节俭、协作、自愿的原则，以丰富职工生活，陶冶职工情操为目的，以菜品的色、香、味、艺、形为衡量...

市售卤菜中亚硝酸盐残留量分析

...0mg/kg为合格。2结果2000～2001年共检测猪蹄、鸭颈、牛肉、叉烧、鸡肫、鹅翅、鲍鱼7个品种185份卤菜，超过标准59份，超标率31.9%。除鲍鱼外，其余6种亚硝酸盐均超标。超标率以牛肉为最高，其次为猪蹄和叉烧，分别为47.4%、42.1%...

医学部学生美食文化节圆满落幕

...肴分别为：过桥米线（德园）、麻辣香锅（风味餐厅）、叉烧排骨（学生餐厅）、奥尔良烤肉饭（德园）、馕包鸡（清真餐厅）、金汤肥牛（风味餐厅）、黄焖鸡（德园）、宫保鸡丁（学生餐厅）、干锅有机菜花（风味餐厅）、...

食物利害

...者，不可食。马肝、牛肝，皆不可食。兔合眼，不可食。烧肉，不可用桑柴火。獐、鹿、麋，四月至七月勿食。二月内，勿食兔肉。诸肉脯，忌米中贮之，有毒。鱼馁者，不可食。羊肝有孔者，不可食。诸鸟自闭口者，勿食。蟹...

木香三棱散

四、积滞门治腹中有虫，面色萎黄，一切积滞。黑三棱（半生半炒，多用）大腹子（多用槟榔）雷丸锡灰（醋炒）三棱（煨）蓬术（煨）上为细末，每服三钱，空心，用蜜水调下，或沙糖水亦可，须先将烧肉一片，口中嚼之，休

心如刀刺

卷上心胃门（口吐清水有虫）生艾杵汁一大碗，先半日勿吃晚饭，次日五鼓先嚼烧肉于口内，切勿吞下，候口中水入肚，虫闻香则头朝上矣。良久饮艾汁，立时打下虫出。

嘈杂

卷下急治门先食猪肉一片后，以砂糖水调铅灰四钱，五更服。昔许学士有此病，用此方，下虫二条。长二尺五寸，有斑纹，为寸白虫也。又方猪肉一块，锻石拌一夜，次日去灰烧肉，将飞过盐少许，食之效。

中疳既变疳后药方

...蚤咬，乃蛊毒之余气，血液未尽净故也。此时可开吃煎炒烧肉，近色无妨，仍不时服药，俟至出恭食物全不变，则蛊毒亦净尽矣。此时一切发毒之物如马肉、羊肉等开吃无妨。鸡、鸭、鱼、虾、螺、蚌等戒三年，一切飞禽、水族...

制食物法

卷十六杂治煮肉用篱上旧竹篾捆之，则易融烂。煮肉、烧肉忌用桑柴火。蒸腊肉或火腿，取烧红炭放皮上略烧片刻，则皮易烂。煮臭肉须切片，用短稻草同煮，其臭气尽入草内。暑天煮冻肉，将肉煮透，放灰中过夜即冻。又方∶...

心如刀刺口吐清水有虫

卷十八心胃部生艾杵汁一大碗，先半日勿吃晚饭，次日五更先嚼烧肉于口内，切勿吞下，似口中水入肚，虫闻香则头朝上，即饮艾汁一大碗，立时打下。

百虫入耳

卷十五杂证部虫偶入耳勿惊慌，烧肉香气近耳旁，独坐夜灯引虫出，麻油滴耳使虫殃。【注】百虫偶然误入耳中（如蝇、蚊、小虫），以麻油数点滴入耳窍，虫即死取出。如蚰蜒等物入者，以肉炙香，置于耳旁，虫闻香自出。夜...

百虫入耳

外科卷下杂证部【方歌】虫偶入耳勿惊慌，烧肉香气近耳旁，独坐夜灯引虫出，麻油滴耳使虫殃。【注】百虫偶然误入耳中（如蝇、蚊小虫），以麻油数点滴入耳窍，虫即死取出。如蜒蚰等物入者，以肉炙香，置于耳旁，虫闻香...

治案

...下保和丸五十丸，五日而安。又治一妇人，素多怒，因食烧肉面肿不食，身倦，脉沉涩，左豁大。此体虚有痰气，为痰所隔，不得下降，当补虚利痰为主。每早以二陈汤加参术大剂与之，后探出药，辰时后用三和汤三倍术，睡，...

饮食自倍肠胃乃伤治验

...于人迎。乃应食伤太阴经之候也。右手关脉又且有力。盖烧肉干燥。因而多食则致渴饮。干肉得乳之湿。是以滂满于肠胃。肠胃乃伤、非峻急之剂则不能去。遂以备急丸五粒。觉腹中转失气。欲利不利。复投备急丸五粒。又与无...

消化性溃疡患者的饮食指导

...吃一些在胃内停留时间过长、使胃过度扩张的食物，如红烧肉、猪蹄等，吃些易消化减少胃负担的非刺激性食物，如粥、牛奶、鱼肉等。　　1.6大出血或剧烈呕吐时暂禁食对大呕血患者根据病情可静脉补液。大出血停止24h后，尽...

苦荞中芦丁成分能够抑制红曲代谢过程中桔霉素的合成

...荞中芦丁成分能够抑制红曲代谢过程中桔霉素的合成。红烧肉诱人色泽就来自红曲。红曲是以籼米等为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌，经液体深层发酵而成。它色泽鲜艳、色调纯正、光热稳定性好，已作为...

药方

...为细末，每服三钱，空心蜜汤调下，或沙糖水亦可。先将烧肉一片，口中嚼之良久，吐出肉后，服药。（《医林》）厚朴汤治不能饮食，胃虚而秘者，厚朴汤主之。凡虚秘者，小便清利；实秘者，能饮食，小便赤涩，不可不辨。...

亚硝酸盐中毒患者33例的抢救与护理体会

...饭后即发病，他们吃的是自己食堂烧煮的米饭、青菜、红烧肉、油豆腐，女2例，男31例，年龄最小的24岁，最大的47岁，平均年龄为38.7岁。2抢救亚硝酸盐是强氧化剂，亚硝酸根离子能迅速使人体内血红蛋白的二价铁氧化为三价铁...

36.6三叉神经痛

...或用高速度捣碎机，将面条、米饭、粥、饺子、炒菜、红烧肉等，皆可捣成乳糜状食物，供患者食用。作者：

三起亚硝酸盐食物中毒事故的调查分析

...饭店为844.40mg/kg，在工地食堂均为阳性，在居民家中，红烧肉为4971.0mg/kg，青菜豆腐为6533.0mg/kg，鱼为6971.0mg/kg，豌豆百叶为8848.0mg/kg。对照GB2728-1981《肴肉卫生标准》亚硝酸盐≤30mg/kg（以NaNO2计），超过国家卫生标准倍数：饭店...

浅谈《中药学》教学的记忆方法

...、甘草、半夏、人参）;讲芍药汤则“秦香莲当兵，将军烧肉”（黄芩、木香、黄连、当归、槟榔、大黄、白芍、肉桂）;讲麻黄汤则“干妈姓桂”（甘草、麻黄、杏仁、桂枝）等等。这样不拘泥于形式又生动有趣的歌诀，极大地...

药食的同源到同用

...，人们就知道将一块块肉放在火中去烤或火灰里烧，这种烧肉为食的方法，称之为“炮”、“炙”也是用火烤的意思，但后来发展成先将肉蘸以佐料再行烧烤的方法，这种炮炙方法随着中药治病的需要，而应用到中药处理上，用...

北医80级（医口基专业）校友毕业20周年聚会纪实

...最后，大家奔向学生食堂，品尝了多年来十分怀念的“干烧肉”和“烧茄子”，以及棒子面粥。作为纪念毕业20周年活动的一部分，在北京大学常务副校长、医学部常务副主任的柯杨的倡议下，8月21日下午在医学部会议中心206举...

鸡骨刺、鱼骨刺至盆底肠道异物性包块合并不全肠梗阻2例误诊分析

...05年3月28日来我院看病，病人1周前为滋补营养。自做了红烧肉炖鸡块。第一天进食260g，第二天再次进食180g，第三天把剩下的鸡块炖肉全吃完。当天下午感下腹不适，胀痛、有里急后重感，晚上腹胀不止未眠入睡。查体：体质消...

味素

...厨师已经利用这一化学原理来提高鲜味了。他们在烧鸡、烧肉时，往往要加少许味精，因为肉类中也有乌苷酸钠，加进去的味精能与之发生鲜味上的协同作用，使鲜味大幅度提高。　　人们对“鲜”的追求并未就此结束。当历史...

中药研究的新模式——美拉德反应

...加深并赋予食品一定的风味。比如面包外皮的金黄色、红烧肉的褐色及浓郁的香味，很大程度上都是由于美拉德反应的结果。这些变化在中药炮制过程中也处处可见。因此，可将美拉德反应的概念引入中药炮制领域。中药复方制...

“分娩排石法”治疗胆石症

...而此疗法对病人却全无禁忌，鸡、鸭、蛋、年糕，甚至红烧肉，能吃什么就吃什么。其次，“分娩排石法不仅能有效排出结石，还能标本兼顾，有效治疗结石病，防止复发。只要坚持按疗程治疗，一般都能达到治疗的目的。...

河南种的小麦连面包都做不了“强”小麦是怎样炼成的？

...食品研究所，居然分门别类研究中国的阳春面、手擀面、叉烧包等不同食品对面粉的要求，并把这些信息反馈给农民和种子商，让他们准确把握市场需求。”张大卫告诉大河报记者，在编制“十五”计划时，李克强提出要“用工...

鱼痴院士刘筠：给儿子取名都是鱼

...时、爱护学生，刘筠还有一个标签：可爱。刘筠喜欢吃红烧肉，因为糖尿病，老伴不许他吃，但每每有跟学生们下乡的机会，他还是忍不住“偷吃”几块。业余时间，他跟学生们打扑克。有一次一个学生把他的“拖拉机”吃掉了...