黄酱
拼音:huángjiàng概述:黄酱又称大豆酱、豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,可用于烹制各种菜肴,也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色,...
食品;食材大豆
...营养学家推崇的食用。大豆发酵制品,包括豆豉、豆汁、黄酱及各种腐乳等,都是用大豆或大豆制品接种霉菌发酵后制成的。大豆及其制品经微生物作用后,消除了抑制营养的因子,产生多种具有香味的物质,因而更易被人体消...
食疗;食材成人高血压食养指南(2023年版)
...等咸菜类6320005榨菜、酱八宝菜、腌雪里蕻、腌萝卜干等黄酱类7820005黄酱、花生酱、甜面酱、海鲜酱等腐乳8420005红腐乳、白腐乳、臭腐乳等附录3不同地区食谱示例:表3.1~3.7参考不同地区饮食实践,融合食药物质和传统食养方...
词条;营养学;高血压;食养指南儿童青少年生长迟缓食养指南(2023年版)
...等咸菜类6320005榨菜、酱八宝菜、腌雪里蕻、腌萝卜干等黄酱类7820005黄酱、花生酱、甜面酱、海鲜酱等腐乳8420005红腐乳、白腐乳、臭腐乳等附录3不同地区食谱示例:以下以8岁学龄儿童为例,列举具有地方特色的食谱以供参考。...
词条;营养学;食养指南;生长迟缓;食疗成人糖尿病食养指南(2023年版)
...等咸菜类6320005榨菜、酱八宝菜、腌雪里蕻、腌萝卜干等黄酱类7820005黄酱、花生酱、甜面酱、海鲜酱等腐乳8420005红腐乳、白腐乳、臭腐乳等附录3不同地区食谱示例:按照成人糖尿病食养指南的基本原则,根据各地食物资源和人...
词条;食养指南;糖尿病;营养学;食疗成人高脂血症食养指南(2023年版)
...等咸菜类6320005榨菜、酱八宝菜、腌雪里蕻、腌萝卜干等黄酱类7820005黄酱、花生酱、甜面酱、海鲜酱等腐乳8420005红腐乳、白腐乳、臭腐乳等表2.8能量相当于90kcal油脂分类参考表类别主要食物每份重量(g)重量估算饱和脂肪酸类椰子...
词条;营养学;高血脂;食养指南老年人高血压
...议如下:A.提倡烹调时减少钠盐和含盐调味品(如酱油、黄酱、辣酱等)的用量。B.少食腌制品。C.推广食用低钠高钾盐(含氯化钠70%氯化钾25%)。D.使用定量盐勺,有助于烹调时盐量的控制。E.熟食中选择低盐食品。F.父母应使儿...
疾病;老年病科;老年人心血管病