概述
肉豆蔻又名肉蔻、肉果、玉果、迦枸勒、脾安瑞气、豆叩、顶头肉、长壳玉果。长壳玉果：又名长形肉豆蔻。为同属植物长形肉豆蔻的带皮果实。本品为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种仁，种仁含挥发油。油中主要含蒎烯、莰烯、桧烯、丁香酚、黄樟醚、肉豆蔻醚等。具有温中健胃，下气消食，收敛止泻之功效。主产于印度尼西亚。香气较弱，味辣。[参考资料] 张彧主编.急性中毒[M].西安：第四军医大学出版社，2008：268.
肉豆蔻中毒
肉豆蔻生品有毒，挥发油对胃肠道有刺激作用及全身麻醉作用。
不良反应机制
本药生品有毒，肉豆蔻为毒性成分。药理实验表明，肉豆蔻的活性作用主要是肉豆蔻醚和黄樟醚，前者对中枢神经系统有明显作用，药量大时可引起中毒，猫口服肉豆蔻醚致死量为0.5～1ml/kg。猫口服肉豆蔻粉1.8g/kg，或皮下注射挥发油0.12ml/kg均可引起半昏迷状态及肝损害，于24h内死亡。本药内服煎剂常用量3～9g。本品挥发油对胃肠道有刺激作用及全身麻醉作用。对正常人有致幻现象，近年有致畸的报道，后者有麻痹作用，又报道有致癌性。[参考资料] 张彧主编.急性中毒[M].西安：第四军医大学出版社，2008：268.
临床表现
本品未经炮制去油或服用过量可发生中毒，其表现有恶心、眩晕、幻觉等，严重者出现谵妄、瞳孔散大、呼吸变慢、神经反射消失，昏迷而死亡。测定肉豆蔻醚和黄樟醚的含量较为重要，据报道，用高效液相色谱法测定了不同商品，其中两者含量有较大差异。[参考资料] 张彧主编.急性中毒[M].西安：第四军医大学出版社，2008：268.
治疗
肉豆蔻中毒治疗要点为[参考资料] 张彧主编.急性中毒[M].西安：第四军医大学出版社，2008：268. ：
目前尚无特殊治疗，在发生中毒后尽快洗胃、灌肠以排除毒物，并对症治疗。
肉豆蔻药典标准
品名
肉豆蔻
Roudoukou
MYRISTICAE SEMEN
来源
本品为肉豆蔻科植物肉豆蔻Myristica fragrans Houtt.的干燥种仁。
性状
本品呈卵圆形或椭圆形，长2～3cm，直径1.5～2.5cm,。表面灰棕色或灰黄色，有时外被白粉（石灰粉末）。全体有浅色纵行沟纹和不规则网状沟纹。种脐位于宽端，呈浅色圆形突起，合点呈暗凹陷。种脊呈纵沟状，连接两端。质坚，断面显棕黄色相杂的大理石花纹，宽端可见干燥皱缩的胚，富油性。气香浓烈，味辛。
鉴别
（1）本品横切面：外层外胚乳组织，由10余列扁平皱缩细胞组成，内含棕色物，偶见小方晶，错入组织有小维管束，暗棕色的外胚乳深入于浅黄色的内胚乳中，形成大理石样花纹，内含多数油细胞。内胚乳细胞壁薄，类圆形，充满淀粉粒、脂肪油及糊粉粒，内有疏散的浅黄色细胞。淀粉粒多为单粒，直径10～20μm，少数为2～6分粒组成的复粒，直径25～30μm，脐点明显。以碘液染色，甘油装置立即观察，可见在众多蓝黑色淀粉粒中杂有较大的糊粉粒。以水合氯醛装置观察，可见脂肪油常呈块片状、鳞片状，加热即成油滴状。
（2）取本品粉末2g，加石油醚（60～90℃）10ml，超声处理30分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取肉豆蔻对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（2010年版药典一部附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一高效硅胶G预制薄层板上，以石油醚（60～90℃）-乙酸乙酯（9：1）为展开剂，展开缸中预饱和15分钟，展开，取出，晾干，喷以5%香草醛硫酸溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
检查
水分不得过10.0%（2010年版药典一部附录Ⅸ H第二法），
含量测定
挥发油
取本品粗粉约20g，精密称定，照挥发油测定法（2010年版药典一部附录Ⅹ D）测定。
本品含挥发油不得少于6.0% （ml／g）。
去氢二异丁香酚
照高效液相色谱法（2010年版药典一部附录Ⅵ D）测定。
色谱条件与系统适用性试验
以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇一水（75：25）为流动相；检测波长为274nm。理论板数按去氢二异丁香酚峰计算应不低于3000。
对照品溶液的制备
取去氢二异丁香酚对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含30μg的溶液，即得。
供试品溶液的制备
取本品粉末（过二号筛）约0.5g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，称定重量，超声处理（功率250W，频率40kHz） 30分钟，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
测定法
分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥品计算，含去氢二异丁香酚（C20H2204）不得少于0.10%。
肉豆蔻饮片
炮制
肉豆蔻
除去杂质，洗净，干燥。
性状、鉴别、检查、含量测定
同药材。
麸煨肉豆蔻
取净肉豆蔻，加入麸皮，麸煨温度150～160℃，约15分钟，至麸皮呈焦黄色，肉豆蔻呈棕褐色，裹面有裂隙时取出，筛去麸皮，放凉。用时捣碎。
每100kg肉豆蔻，用麸皮40kg。
本品形如肉豆蔻，表面为棕褐色，有裂隙。气香，味辛。
含量测定
同药材，含挥发油不得少于4.0%（ml/g）；含去氢二异丁香酚（C20H2204）不得少于0.080%。
鉴别、检查
同药材。
性味与归经
辛，温。归脾、胃、大肠经。
功能与主治
温中行气，涩肠止泻。用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。
用法与用量
3～10g。
贮藏
置阴凉干燥处，防蛀。
出处
《中华人民共和国药典》2010年版