蟹黄

食材

心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。
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1 拼音

xiè huáng

2 注解

3 概述

蟹黄有河蟹黄海蟹黄两种,以河蟹黄为好,海蟹黄味稍差。


4 蟹黄使用提示

每次约20~45克

5 蟹黄的选购

蟹黄色泽鲜艳,橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜,干度足为上品蟹黄油性大,应密封保存

6 蟹黄适合的人群

一般人都可食用,冠心病高血压动脉硬化,高血脂患者应少吃或不吃蟹黄

7 蟹黄的食用建议

蟹黄可炒、可烧,还可以用于打卤,做馅。

编辑:banlang 审核:sun
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