研究表明不同类型饱和脂肪酸对糖尿病影响不一
...康饮食离不开脂肪,但饱和脂肪却多被诟病,摄入过多的饱和脂肪酸被认为是许多疾病的致病诱因。而对于饱和脂肪酸与Ⅱ型糖尿病的关系,到目前为止学界还没有统一明确的认识。一国际研究小组在近期《柳叶刀·糖尿病与内...
行业资讯;临床快报;糖尿病相关美最新研究称碳水化合物或比饱和脂肪酸更有害健康
...线科学杂志《Plosone》最新发表的一项研究。一直以来,饱和脂肪酸被认为是引起心脏病以及诸多健康问题的罪魁祸首。然而,这项研究表明,即使摄取量达到现在的2-3倍,它在血液中的浓度也不会上升。另一方面,这项研究同...
行业资讯;临床快报;肥胖相关研究发现饱和脂肪酸食物无关心脏病风险
一个国际研究小组18日报告说,他们研究发现,摄入饱和脂肪酸并无增加心脏病风险之虞,而不饱和脂肪酸总体上也无助于降低心血管疾病风险。 饱和脂肪酸主要存在于牛肉、羊肉等大多数肉类的脂肪中,不饱和脂肪酸主要...
行业资讯;临床快报;待分类信息“植物油致癌”谁说了算吃货该不该听专家的话
...该听“专家的话?解答:众所周知,脂肪酸可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。玉米油和葵花籽油等普通植物油主要含不饱和脂肪酸,而动物油和棕榈油、椰子油等热带植物油均主要含饱和脂肪酸。各...
行业资讯;临床快报;肿瘤相关基因-饮食相互作用影响肥胖症的发生
...员以22克饱和脂肪为界限,将所有试验参与者分成两组:饱和脂肪酸摄入较多组和饱和脂肪酸摄入较少组。研究人员发现CC基因型的人若食用大量饱和脂肪酸,其BMI数值以及肥胖的发生率比TT、TC基因型或饱和脂肪酸摄入较少的人...
行业资讯;临床快报;肥胖相关反式脂肪酸与健康
...键词】反式脂肪酸;健康反式脂肪酸(transfattyacids,TFA)是不饱和脂肪酸的一种,是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称,因其与双键相连的氢原子分布在碳链的两侧而得名。反式脂肪酸虽然也属于不饱和脂肪酸,但反式双键的...
医源资料库;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2009年第7卷第11期脂肪酸与老年人认知改变的关系
...指出,住院的高龄老人往往存在脂肪酸代谢的改变,(如饱和脂肪酸水平较高而不饱和脂肪酸水平较低),这可能是加重他们痴呆和活动受限的部分原因。该研究共选取了15名平均年龄为93岁(年龄范围为90~101岁)的门诊病人和...
行业资讯;临床快报;老年医学防治冠心病的合理膳食原则有哪些?
...总热量。 2脂肪的摄入,不应超过总热量的30%,其中饱和脂肪酸应控制在占总热量的10%以内。增加多不饱和脂肪酸、使饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比值宜为07∶1∶1。 3食用复合碳水化合物,少吃或不吃...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;冠心病防治356问中山市寄宿制高中学生膳食营养状况
...的供能比例没有达到30%的要求,晚餐的供能比例较高;饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及n-6多不饱和脂肪酸摄入过高,n-3多不饱和脂肪酸摄入不足;三大营养素的供能比例合理。结论寄宿制学生膳食的食物种类和营养素摄入不...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第12期植物油高温烹调致癌?控量控温最重要
...油和葵花籽油。食用油的脂肪酸分为饱和与不饱和两种。饱和脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中,有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。不饱和脂肪酸多含于红花籽油、核桃油、花生油、大豆油、...
行业资讯;临床快报;肿瘤相关