可食部
拼音:kěshíbù英文:edibleportion[WS/T476—2015营养名词术语]可食部(edibleportion)是指去掉食物中不可食用部分后剩余的可食用部分。
营养学;公共营养;营养调查WS/T 554—2017 学生餐营养指南
...大豆类及其制品和坚果30354050植物油25253030盐5556注1:均为可食部分生重。注2:谷薯类包括各种米、面、杂粮、杂豆及薯类等。注3:大豆包括黄豆、青豆和黑豆,大豆制品以干黄豆计。3.3三餐比例:早餐、午餐、晚餐提供的能量...
词条;中华人民共和国卫生行业标准;营养学;膳食营养WS/T 559—2017 恶性肿瘤患者膳食指导
...含铁的食物见表A.1。表A.1常见富含铁的食物单位为mg/100g可食部名称含量名称含量沙蓬子[沙米]57.1奶疙瘩[奶酪干,干酸奶]18.7珠茶40.4羊血18.3蛏子33.6藕粉17.9南瓜粉27.8腐竹16.5鸡血25糜子米(炒米)14.3豆腐干(小香干)23.3山羊肉(...
词条;中华人民共和国卫生行业标准;营养学;膳食营养WS/T 577—2017 高温作业人员膳食指导
...含钾的食物见表C.1。表C.1常见富含钾的食物单位为mg/100g可食部食物名称钾食物名称钾竹荪(干)[竹笙、竹参]11882羽衣甘蓝395紫菜(干)1796竹笋389海苔1774海蟹(小)370小麦胚粉1523鱼丸360黄豆[大豆]1503海蜇头331黑豆[黑大豆]1377河...
词条;中华人民共和国卫生行业标准;营养学蒲芹
...空心,叶柄细长,柄呈绿色或紫色,纤维较粗,香味浓,可食部分较少。洋芹,根小,棵高,叶柄宽肥,实心,香味较淡,菜质脆嫩,可食部分多。芹菜的品质要求:以大小整齐,不带老梗、黄叶和泥土,叶柄无锈斑,虫伤、色...
食疗;植物学;食材;生物学芹菜
...空心,叶柄细长,柄呈绿色或紫色,纤维较粗,香味浓,可食部分较少。洋芹,根小,棵高,叶柄宽肥,实心,香味较淡,菜质脆嫩,可食部分多。芹菜的品质要求:以大小整齐,不带老梗、黄叶和泥土,叶柄无锈斑,虫伤、色...
食疗;食材;生物学;植物学朱橚
...于园圃,亲自观察。待其长成,召画工写生绘图,并注明可食部位及食用法,汇成《救荒本草》(1406)4卷(后世或厘为8卷、14卷)。收植物414种,图形真实,内容多为调查观察所得,徐光启曾收入《农政全书》以广其传。另著...
中医学;中医学家;针灸学家;明代;人物百科肉蕈
...、毛细血管破裂、牙床出血等。化学成分:干蘑菇每100g可食部含水分17g、蛋白质35.6g、脂肪1.4g、碳水化合物14g、粗纤维6.9g、灰分16.2g、钙100mg、磷162mg、铁32mg、维生素B10.02mg、维生素B22.53mg、烟酸55.1mg、维生素C1mg。脂肪内的脂肪...
中医学;中药学;中药材;健脾和胃;降血压木薯属
...lentaCrantz等2种,南部常见栽培,为山地粮食作物之一,其可食部分为肉质、延长的块状根,内含丰富淀粉,但含氰酸,必先浸水去毒再煮熟方可食,又可提取其中淀粉供食用或工业用,鲜叶、嫩茎作饲料。灌木或乔木,很少为草...
生物学红豆团鱼羹
...,味甘咸,既是佳肴,又为补品。据营养学家分析,鳖肉可食部分含丰富的蛋白质、脂肪油、碳水化合物及维生素A、维生素B1维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等;鳖甲中含有动物胶、碘质、维生素D等成分。这些营养都易被人体消化...
食疗;养生羹