味噌
...味噌、西京味噌、信州味噌等,都是米味噌的一种。若以口味来区别,则可略分为“辛口味噌”及“甘口味噌”两种,前者是指味道比较咸的味噌,。后者则是味道比较甜、比较淡的味噌,这种口味上的差异是因为原料比例不所...
食品;食材鱼子酱
...鱼子酱有红、黑两种,红鱼子酱由鲑鱼子腌制加工而成,口味咸鲜,腥鲜味重。黑鱼子酱由鲟鱼子腌制加工而成,口味咸鲜,有其特有的鲜香味。黑鱼子酱以伊朗出产的最为名贵。
鱼;食材;食品情感退化
...性,情感活跃、生动、肤浅、幼稚,情感反应容易从一个极端转向另一个极端。部分癔症患者可表现童样痴呆症状,患者自称为儿童,其谈话声调,内容、表情、动作都和儿童一样,表现十分幼稚、顽皮。似乎好象痴呆状态,但...
疾病问饮食口味
...i英文:dietarytasteinquiring[湘雅医学专业词典]概述:问饮食口味为诊断学术语。为问诊内容之一。十问之一。询问饮食口味的变化情况,可以了解脾胃的功能,判断病势的进退,以及病变的寒热属性等。《景岳全书》:“病由外感...
中医诊断学;中医学;问诊;十问口味
...(2004)];aflavorappetiteorsenseoftaste[21世纪英汉汉英双向词典]口味指舌及口腔对食物刺激的感觉,并包含进食时对饮食物的心理感受及由此产生的食欲。故在病变时会出现口味异常及食欲改变。
中医学;中医诊断学;问诊;问饮食问口味
拼音:wènkǒuwèi英文:inquiryoforaltaste[中医药学名词审定委员会.中医药学名词(2013)];问口味(inquiryoforaltaste)是指问口味变化的性质、时间、病程,与口腔疾病的关系,以及伴随症状等的诊断方法。
中医学;中医耳鼻喉科学;中医口齿科;中医口齿科诊断方法;问诊;中医诊断学极端环境
拼音:jíduānhuánjìng英文:extremeenvironment[WS/T455—2014卫生监测与评价名词术语]极端环境是指自然环境中存在一些普通生物不能生存的特殊区域。
通用术语;微生物检测术语熟鱼面
...分为生、熟两种,生鱼面多采用优质鲜鱼制成,因而产品口味鲜美、营养丰富,可直接煮食。熟鱼面的原料一般采用新鲜的(或冷冻的)黄鱼、海鳗、小鲨鱼等。熟鱼面原料配方鱼肉1.6千克砂糖0.1千克淀粉0.48千克白酱油0.05千克精...
开水米花糖
...粒松泡,呈“灯笼壳”状,组织松紧适度,无焦粒黄米。口味:以开水冲泡后食用,入口滋糯,突出炒米的清香味,芳甜可口,无异味。
香糟味
...所以香糟味可分为清糟香型和浓糟香型两类。清糟香型的口味特点主要体现为:糟香清悠,鲜咸爽口。浓糟香型的口味特点主要体现为:糟香浓郁,鲜咸回甜。由于不同菜肴风味所需,或咸甜并重,或甜中带咸。香糟味的原理:...
食品;味型