蛋白酶
...ase概述:催化蛋白质水解的酶类。种类很多,重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶等。蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性,一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键,如胰蛋...
词条;食品添加剂;食品安全;食品工业用酶制剂新品种;酶组织蛋白酶
拼音:zǔzhīdànbáiméi英文:cathepsin组织蛋白酶(cathepsin)是在各种动物组织的细胞内(特别是溶酶体部分)发现的一类蛋白酶。此名源自希腊语的“消化”,为威尔斯达特(R.Willstāatter,1929)命名的。来源于同一种类组织细...
生物学菠萝蛋白酶
拼音:bōluódànbáiméi英文:bromelain菠萝蛋白酶是含于菠萝中的蛋白酶,EC3.4.2.4。已知有2、3种,但其特异性相同,是活性部位都具半光氨酸残基的硫羟蛋白酶。药品说明书别名菠萝蛋白酶,菠萝酶药理作用本品是从菠萝液汁...
生物学胃液蛋白酶
拼音:wèiyèdànbáiméi英文:Gastricjuiceprotease概述:胃蛋白酶原由胃腺主细胞分泌,经盐酸的作用而激活成为具有水解蛋白作用的胃蛋白酶。在人类胃液中,胃蛋白酶将蛋白质水解为和胨、以及少量的氨基酸(酪氨酸、苯丙氨酸)...
化验及医学检查;体液和排泄物检查;胃液和十二指肠引流液检查抗胰蛋白酶不足
...rypsindeficiency概述:自1963年以来Laurell与Eriksson发现α1-抗胰蛋白酶(α1-antitypsin,简称α1-AT)缺乏与肺气肿有密切关系,认为α1-AT缺乏是家族性肺气肿的主要原因。α1-AT的缺乏与婴幼儿肝硬化、肝癌的发病均有密切关系。疾病名称...
呼吸科;少见呼吸系统疾病抗胰蛋白酶缺乏
...rypsindeficiency概述:自1963年以来Laurell与Eriksson发现α1-抗胰蛋白酶(α1-antitypsin,简称α1-AT)缺乏与肺气肿有密切关系,认为α1-AT缺乏是家族性肺气肿的主要原因。α1-AT的缺乏与婴幼儿肝硬化、肝癌的发病均有密切关系。疾病名称...
呼吸科;少见呼吸系统疾病抗胰蛋白酶缺乏症
...rypsindeficiency概述:自1963年以来Laurell与Eriksson发现α1-抗胰蛋白酶(α1-antitypsin,简称α1-AT)缺乏与肺气肿有密切关系,认为α1-AT缺乏是家族性肺气肿的主要原因。α1-AT的缺乏与婴幼儿肝硬化、肝癌的发病均有密切关系。疾病名称...
呼吸科;少见呼吸系统疾病金属蛋白酶
...nbáiméi英文:Snakevenommetalloproteinas,SVMPs分子中文名:金属蛋白酶分子英文名:Snakevenommetalloproteinas,SVMPs蛋白质序列:参考文献:http://www.ncbi.nlm.nih.gov/protein/1KUF_A空间结构:参考文献:http://www.ncbi.nlm.nih.gov/Structure/mmdb/mmdbsrv.cgi?uid=198...
生物学;动物中毒;有毒动物毒素嫩肉粉
...天然制品,它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶,它能将动物类原料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当分解,使部分氨基酸之间的连接键发生断裂,从而破坏它们的分子结构,大大提高原料肉的嫩度...
食材蛇毒金属蛋白酶
...alloproteinas,SVMPs-Atragin舟山眼镜蛇:分子中文名:蛇毒金属蛋白酶分子英文名:Snakevenommetalloproteinas,SVMPs-Atragin蛋白质序列:参考文献:http://www.ncbi.nlm.nih.gov/protein/3K7L_A空间结构:参考文献:http://www.ncbi.nlm.nih.gov/Structure/mmdb/mmdbsrv.cg...
生物学;动物中毒;有毒动物毒素