玉米笋
拼音:yùmǐsǔn概述玉米笋为禾本科玉米属一年生草本植物。是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗,形状如嫩竹笋尖故称玉米笋、玉米笋外形美观,食之脆嫩,味道鲜美。玉米笋的植物学特征与普通玉米没有本质的区别,只是...
食品玉米面
拼音:yùmǐmiàn概述玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品,多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具...
食疗;食材玉米
拼音:yùmǐ玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、禾本科植物玉蜀黍的子实,一年生,草本,禾本科植物,原产于中美洲,是印地安人培育的主要粮食作物,喜高温,17世纪时传入中国,由于气候适宜,产量高,迅速普及开来,主要在...
生物学;中医学;中药学;中药材窝窝头
拼音:wōwōtóu概述窝窝头是用玉米面或杂合面作成的,大个儿的有半斤来重,小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空,呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟,底下有个孔(北京俗语叫窝窝儿),又因为它是和馒头一...
食品煎饼
...故名。以山东等地煎饼有名。其原料可用麦、豆、高粱、玉米等面粉。煎饼使用提示每次约100克煎饼的营养价值煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作,含有谷物本身的各种营养,食用方便,是人体补充能量的基础食物...
食品碱
...用,可以去掉油发干货原料上的多余油脂;4.食碱能释放玉米中不易释放的烟酸,使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病;5.食碱的缺点是对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用,同时会影响人...
食疗;食材转基因食品
...一篇论文,指出蝴蝶幼虫等田间益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良,死亡率特别高。目前尚有一些证据指出转基因食品潜在的危险。但更多的科学家的试验表明转基因食品是安全的。赞同这个观点的科学家主...
食品氮平衡
...物可以提供必需氨基酸的适量供应。食用豆饭、豆粥或在玉米面窝头中添加豆粉都是可推荐的做法。这些植物蛋白质混合食用后的生理价值几乎与奶相同。
营养学;生物学;蛋白质与氨基酸;生理学高粱
...。按用途分有食用、帚用、糖用和草用几类。幼苗期类似玉米,但其新鲜茎、叶有毒,要用做饲料必须经过青贮阴干。在中国的东北种植相当普遍,由于其茎高大可以藏人,高梁地又俗称“青纱帐”,在日本侵略时期,抗日游击...
生物学;中医学;中药学;中药材;食疗;食材精确农业
...技术在美国中西部地区应用得最为广泛,主要用于甜菜、玉米和大豆等作物的种植。使用了精确农业技术的农场主认为这种种植方法给他们提供了一些新的方式来分析他们对土地的投入和他们从土地中获得的回报之间的关系,并...