芥菜头
拼音:jiècàitóu大头菜是芥菜的一个变种,为根用芥菜。它质地紧密,水分少,膳食纤维多,有强烈的芥辣味并光彩带苦味。在襄樊地区,人们还把它叫作诸葛亮菜,传说吃大头菜是诸葛先生首创的。雪里蕻和榨菜也都是芥菜的...
食疗;食材大头菜
...brassicarutabagatuberous-rootedmustard[21世纪双语科技词典]概述:大头菜为中药名,出自清·汪双池《医林纂要·药性》。为《名医别录》记载的芜菁之别名。别名:九英菘、诸葛菜、蔓菁、大头菜来源及产地:十字花科植物芜菁Brassicarap...
中医学;中药学;消肿解毒;消积化滞东坡羹
拼音:dōngpōgēng概述:东坡羹以蔓菁(即芜菁,又称大头菜)、萝卜为主要原料,具有健脾利湿,化痰开胃的功效,适用于脾胃积滞、痰湿内阻、食少便秘者。此羹相传为北宋文豪苏东坡所创制,故名“东坡羹”。原料:蔓菁...
食疗;养生羹腌芥菜头
拼音:yānjiècàitóu概述:大头菜是芥菜的一个变种,为根用芥菜,它质地紧密,水分少,膳食纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味。腌芥菜头是以大头菜为原料,利用腌制池,经2次加盐踩踏和干燥,使大头菜不断熟化,去辣去...
食疗;食材球茎甘蓝
...生长期为三个月,晚熟种的生长期为四个月。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜,可以拿来清蒸当做小菜,或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高,还含有大量的钾,而维生素E的含量非常丰富。苤蓝的别名早白、甘蓝...
食疗;食材苤蓝
...生长期为三个月,晚熟种的生长期为四个月。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜,可以拿来清蒸当做小菜,或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高,还含有大量的钾,而维生素E的含量非常丰富。苤蓝的别名早白、甘蓝...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材九英菘
...载的芜菁之别名。别名:芜菁、九英菘、诸葛菜、蔓菁、大头菜。来源及产地:十字花科植物芜菁BrassicarapaL.的块根及叶。我国各地均有栽培。性味归经:辛、甘、苦,温。入胃、肝经。功能:消食下气,解毒消肿。主治:1.治...
中医学;中药学;消食药;消肿解毒根用芥菜
...分为板叶与花叶两类。肉质报的主要用途是脑制酱菜,叫大头菜,是我国著名的特产蔬菜。可直播,亦可育苗移栽。长江以南地区多在处暑到白露之间播种,为了夺取高产,应避免大田连作,深耕必须施足基肥,早期发现抽差,...
芸薹属
...a中国植物志33:14属下物种白菜、抱子甘蓝、擘蓝、菜薹、大头菜、大叶芥菜、多裂叶芥、甘蓝、花椰菜、芥菜、芥菜(原变种)、芥菜疙瘩、芥蓝、苦芥、欧洲油菜、青菜、青菜(原变种)、塌棵菜、芜青、芜青油菜、雪里蕻、野甘...
生物学;十字花科下颌骨肿瘤
...)宜多食抗颌骨肿瘤的食物:核桃、薏米、赤豆、莼菜、大头菜、油菜、蜗牛、壁虎、甲鱼、蟹、虾、鲎、海蜇、文蛤、海参、香杏、刺猬心及肝、蒲笋。(2)宜食抗感染、溃疡的食物:黄瓜、丝瓜、慈菇、甘瓠、甜橙、豆...
疾病;口腔科