扇贝
...色、杏黄色、灰白色等。贝克内面为白色,壳内的肌肉为可食部位。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美,营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。扇贝的别名海扇、带子、元贝扇贝使用提示每次约50克扇贝营养...
食材海白菜
...,高10~14厘米,形体常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8克,蛋白质11.2克,脂肪0.1克,碳水化合物,粗纤维4.3克,还含有多种矿物质和维生素。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海,南海较少。含有...
食疗;食材糟小黄鱼
...理:将选定的原料,除去鱼头和二根黑色肚肠,留内脏的可食部分,即肝、籽、鳔、刮去鱼鳞,放入清水中洗涤干净。若鱼肉咸味过重,可放清水里浸泡30~60分钟,以利脱盐。将鱼从水中取出后放进竹篮,使头部朝下,尾朝上...
WS/T 558—2017 脑卒中患者膳食指导
...食物见表A.1。表A.1常见富含维生素B6的食物单位为mg/100g(可食部)食物名称维生素B6食物名称维生素B6圆酵母3.00豆麦混合物0.67啤酒酵母2.50熟糙米0.62米糠2.50全麦片粥0.53焙烤食品干酵母2.00黄香蕉(生)0.51金枪鱼0.90甜玉米(生)0....
词条;中华人民共和国卫生行业标准;营养学;膳食营养鸽卵
...地均有饲养。3.我国大部分地区有分布。化学成份:鸽蛋可食部100g含水分82g,蛋白质(protein)9.5g,脂肪(fat)6.4g,碳水化合物(carbohydrate)2g,灰分(ash)0.7g,钙108mg,磷117mg,铁3.9mg。性味:味甘;咸;性平归经:肺;脾;胃...
中医学;中药学;中药材鲐鱼
...。资源分布:我国沿海均有分布。化学成份:1.全鱼每500g可食部分占62%,蛋白质66.3%,脂肪22g,糖类0.3g,灰分3.4g,钙62mg,磷700mg,铁6.2mg,硫胺0.9mg,核黄素0.9mg,烟酸30mg。含组胺4.14mg/g。冰鲜鱼含组胺2.16mg/g,鱼松含组胺3.13mg/g...
中医学;中药学;中药材保健食品技术审评要点
...确定的检验机构出具的相关检验报告。第二十六条以食物可食部分提取的维生素、矿物质为原料的,申报资料中应当包括以下内容:(一)该食物可食部分的来源、质量要求;(二)该食物可食部分组成成分的科学文献资料;(...
法规文件银鱼
...东至浙江沿海地区,尤以长江口崇明等地为多。化学成份可食部100克含:水分89克,蛋白质8.2克,脂肪0.3克,碳水化物1.4克,灰分1.0克;钙258毫克,磷102毫克,铁0.5毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.05毫克,尼克酸0.2毫克。性味《...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材蔷薇科
...的,有与小核果紧附着的;梨属Pyrus的花托为构成肉质、可食部的绝大部分,而心皮则为一狭长的核心(即梨心)包藏于肉质的花托内。种子常无胚乳。染色体x=7-9,17。蔷薇科植物的用途蔷薇科水果类有苹果、桃、李、梅、山楂...
白鱼
...河等干、支流及其附属湖泊中均有分布。化学成份每百克可食部分含水分77克,蛋白质18.6克,脂肪4.6克,灰分1克;钙37毫克,磷166毫克,铁1.1毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸1.3毫克。性味甘,平。①《开宝本草》:"味甘,平,无...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材