五香肉干
...豆腐花在缸内静置15~20分钟,使之充分凝集。2.浇制:将豆腐干木制方框模型放在模型板上,再在模型框上铺上包布,把豆腐花快速轻轻地舀入模型内,再把包布的四角盖在舀入的豆浆花表面上。3.压榨:把浇制好的模型框逐一...
医源资料库;图库;食品图库豆干
豆干豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。功效:豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大...
医源资料库;图库;食品图库五香豆干(2)
材料: 猪腿肉200克,五香豆腐干2块,青辣椒1个,红辣椒2个(A)绍酒1匙,食盐半匙,葱2根,姜3片;(B)甜面酱、白糖各2匙,辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙;(C)蒜末1匙;(D)色拉...
医源资料库;图库;食品图库40.4糖尿病患者的葡萄糖耐量试验饮食
...5012.5857鸡蛋(1个)45-235瘦猪肉50-693瘦牛肉100-605豆腐150-378豆腐干5033491~3%菜蔬500152524%以上菜蔬1506101广柑(2个)25037336植物油20-756合计 3028820表40-18举例饮食的一日食谱安排早餐:牛乳1杯(牛乳250g)馒头1个(面粉100g)煮鸡蛋1...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学29.6代谢性肾病
...255g(55+100×2)胆固醇mg餐次名称重量(g)早餐大米粥706-55-豆腐干3062--烹调用植物油10-10--小计121255-午餐大米饭1058-84-3%菜2002-6-水果1份 --10-牛肉70147-45~70烹调用植物油17 17 小计242410045~70晚餐大米饭1058-84-3%菜2002-6-水果1份 --1...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学40.1原发性醛固酮增多症的功能检查
...肉1205715.4**猪舌13053……猪肝125585.0鸡蛋1905465.7牛奶1355517.5豆腐干13048250.0绿豆芽130485.7豇豆125539.0豌豆苗120552.1白萝卜1254917.7甜柿子椒130542.7大白菜1255017.5小白菜1205518.4瓢儿菜125569.0圆白菜(卷心菜)1255011.2芹菜1304998.0蒜苗130551.6韭...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学糖尿病的饮食保健
...3)不能耐受牛奶的患者可做如下替换:牛奶250g=豆浆200g+豆腐干50g=瘦肉50g+豆腐干25g;以上材料摘自北京协和医院营养部有关糖尿病饮食治疗的资料1.3维生素、食物纤维与糖尿病关系密切的是维生素B1、B12、A、C,应加以补充,防...
医源资料库;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2008年第6卷第5期糖尿病患者如何食用营养丰富的豆类食品?
...有北豆腐、南豆腐、冻豆腐、油豆腐、豆腐丝、豆腐片、豆腐干、豆腐卷、熏干、辣干、香干、素鸡、腐竹、大豆蛋白、豆腐乳等。以上制品又可烹制出多种菜肴:烩豆腐、烧豆腐、煎豆腐、豆腐脑、砂锅豆腐、麻婆豆腐、虾酱...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;糖尿病防治345问幼儿及学龄前儿童的每日膳食建议量研究
...较见表2。表1幼童食物计算量与建议量(g/d)注:ˇ折合为豆腐干重量,ˇˇ折合为鲜奶重量表2幼童能量与营养素满足程度比较注:▲营养素量占RNI%90%,ˇ发热量占总能量的百分比3讨论本研究显示,如果以折算系数计算的食物量作为...
合作平台;在线期刊;中华医学研究杂志;2004年第4卷第3期;其他低钾性周期性麻痹的健康宣教
...量小于6g。少食含钠高的食物,如油条、油饼、咸饼干、豆腐干、咸肉、火腿、咸鸭蛋、松花蛋、虾米、酱油等。3.5注意补充钙和镁钙和镁有利于维持正常的肌肉(包括心肌)和神经活动。3.6服用甘草或其制剂、青霉素、利尿剂...
医源资料库;在线期刊;中华医学实践杂志;2007年第6卷第8期