5.12维生素C
5.12维生素C 5.12.1结构与性质 维生素C又名抗坏血酸(Ascorbic acid,VC),为水溶性的,不易溶于乙醇,不溶于脂溶剂中。维生素C在抗坏血酸作用下脱氢,转化为脱氢抗坏血酸(DHVC)(图5-33)。图5-33 维生素C的构造式及...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学15.7维生素C在临床应用中的价值
15.7维生素C在临床应用中的价值 坏血病虽然已成为少见病,但维生素C与多种疾病的防治关系密切,近年研究应用较多者有以下几种疾患。 15.7.1动脉硬化 (1)防止动脉硬化的发生关于动脉硬化的发生,近年来对于内...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学术后患者补给不同剂量维生素C的观察
【摘要】目的 探讨手术后病人血清维生素C含量的变化并为补给适宜剂量的维生素C提供依据。方法选择54例临床施行中等以上手术病人为观察对象,术前随机分为两组。补给维生素C500mg/d为观察1组,补给维生素C1000mg/d为观察2组...
医源资料库;在线期刊;中华医学实践杂志;2006年第5卷第6期维生素C对血液和尿液中某些检测项目的干扰及避免措施
【关键词】维生素C;血液检查;尿检查;干扰 维生素C(Vitc)又称抗坏血酸(ascoribicacid),抗坏血酸在抗坏血酸酶的作用下脱氢,转化为脱氢抗坏血酸,后者在供氢体存在时,又能接受2个氢原子再转变为抗坏血酸。维生素C经静脉滴...
医源资料库;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2011年第9卷第12期5.4维生素E
...性情况下反应快。在胃中维生素E对阻断亚硝胺的生成比维生素C更有效。 5.4.4来源 维生素E广泛存在于植物食品中,动物性食品以dα型为主,植物油(橄榄油及椰子油了除外)的维生素E含量较多,与亚油酸等多烯脂肪...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学蜂蜜对维生素C稳定性影响的研究
【摘要】 目的研究蜂蜜对维生素C稳定性的影响。方法将维生素C做成蜜丸和水丸,以两种丸剂中维生素C含量为指标,进行高温、高湿加速实验。结果维生素C蜜丸的稳定性高于维生素C水丸。结论蜂蜜可降低维生素C的降解速度...
医源资料库;在线期刊;中华现代中医学杂志;2007年第3卷第1期15.4诊断
...、尿生化检验及生理功能检查叙述如下。 (1)血尿维生素C含量测定 ①血中维生素C含量的测定: 人体内维生素C主要是还原型,一般认为血浆中约有80%为还原型;20%为氧化型。血浆维生素C可以反映膳食维生素C摄取情况...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学维生素应用市场演变与商业机会
...所的共同努力下,维生素D3和生物素关键技术取得突破,维生素C、维生素B2、维生素D3、泛酸钙等产品的生产技术处于全球先进甚至领先地位。由表1可以看出,相比2000年的维生素添加量,2011年或者2012年的版本一个显著的变化是...
医药经济;生物技术;技术要闻5.2维生素A
5.2维生素A (1)维生素A维生素A亦名视黄醇(Retinol,VA),在自然界中的多是全反式棕榈酸酯。他的衍生物具有特殊的生理功能,如视黄醛(RetinylAldehyde,VA醛)对暗适应有效;甘露糖视黄醇磷酸(MannosylRetinyPhosphate,MRP)也具有...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学第三章 维生素(Vitamins)--第一节 脂溶性维生素
第三章 维生素(Vitamins) 维生素是维持人和动物机体健康所必须的一类营养素,本质为低分子有机化合物,它们不能在体内合成,或者所合成的量难以满足机体的需要,所以必须由食物供给。维生素的每日需要量甚少(常以...
医源资料库;医源图书馆;教材类;生物化学与分子生物学