天然胡萝卜素
拼音:tiānránhúluóbosù英文:naturalcarotenes天然胡萝卜素为橙色着色剂和营养强化剂,主要用于面条类、人造奶油、起酥油、饮料、冷饮、糕点、饼干、面包、糖果、保健食品等。异名:植物性胡萝卜素;藻类胡萝卜素;叶红素...
天然色素
...,来源于覆盆子的花青素对视力具有良好的保护作用。类胡萝卜素另一大类具有营养特性的天然色素是类胡萝卜素。类胡萝卜素广泛分布在自然界中,一般呈现黄色、橙色和红色。大多数水果和蔬菜都含有类胡萝卜素的混合物,...
营养学光合色素
...行光合作用的细胞器。叶绿体中的光合色素有叶绿素和类胡萝卜素两类。叶绿素分为叶绿素a和叶绿素b两种,均不溶于水,但易溶于酒精、丙酮、石油醚等有机溶剂中。叶绿素a的分子式为C55H72O5N4Mg,呈蓝绿色;叶绿素b的分子式...
生物学枸杞子色素
...素;枸杞色素。成分:枸杞子色素的主要成分为脂溶性类胡萝卜素类化合物,如游离类胡萝卜素类胡萝卜素脂肪酸酯。游离类胡萝卜素包括β-胡萝卜素、β-隐黄质和玉米黄质;类胡萝卜素脂肪酸酯主要为玉米黄质双棕榈酸酯...
金鱼
...国大部分地区均有饲养。化学成份:全身各部一般都含类胡萝卜素皮肤所含的类胡萝卜素,主要为叶黄素及虾黄质;又含酮叶黄素、4,4'-二酮-3-羟基-β-胡萝卜素等,它们都是成酯型而存在。肌肉的类胡萝卜素都是游离型,其...
中医学;中药学;中药材番茄红素
...癌、胰腺癌、膀胱癌及消化道癌的发生率,其功效比α-胡萝卜素和β-胡萝卜素更为显著。1989年研究发现番茄红素是所有类胡萝卜素(包括β-胡萝卜素)中最有效的单线氧淬灭剂。番茄红素的抗氧化性很强,是维生素E的100倍...
营养学胡萝卜素
...húluóbosù英文:renieratene概述:有些蔬菜和水果中含有的胡萝卜素,可在人体内转化为维生素A(视黄醇),因此又把胡萝卜素称为维生素A元。类胡萝卜素有100多种,其中最重要的是β-胡萝卜素。胡萝卜素在人体内的吸收率约为...
生物学;营养学蓖麻蚕
...I和II,胆甾醇(cholesterol),类酯,磷脂类,氨基酸类,类胡萝卜素。磷脂有磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine),磷脂酰乙醇胺(phosphatidylethanolamine),鞘磷脂(sphingomyelin)。类胡萝卜素有β-胡萝卜素(β-carotene),叶黄素(lutein)。氨基酸有...
中医学;中药学;中药材羊肚菌
...steine)和胱氨酸(cystine),还含有β-丙氨酸(β-alanine)。还含3种胡萝卜素类(carotene)和4种叶黄素类(xanthophyll),包括虾黄质(astaxanthin)和玉蜀黍黄质(zeaxanthin)。麦角甾醇(ergosterol),麦角甾-5,7-二烯醇(ergosta-5,7-dienol)。2.尖顶羊肚菌含3种胡萝卜...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材银杏黄色素
...nghuángsèsù银杏黄色素是一种黄色着色剂,主要成分为类胡萝卜素色素。成分:银杏黄色素的主要成分为类胡萝卜素色素。来源:以银杏叶提取银杏酮(黄酮类化合物)过程中分离出的混合物,即下脚料为原料提取。用途:用于...