平菇
拼音:pínggū概述平菇属伞菌目,侧耳科。平菇是日常食用菌中最普通的一种,平菇菌盖为贝壳状或扇状,直径4~12厘米,幼时为青灰色或暗类色,后变成浅灰色或黄褐色,老时黄色;菌柄侧生或偏生,长1-3厘米,菌面平而薄,...
食疗;食材菇蒜鲜辣酱
拼音:gūsuànxiānlàjiàng平菇不易贮存和长途运输,为避免高峰期供大于求,加工成味道鲜美的新型复合调味品菇蒜鲜辣酱是一种好途径。菇蒜鲜辣酱配方平菇25%、豆瓣酱25%、蒜瓣35%、红辣椒8%~10%、糖2%~3%、盐1.5%...
凤尾菇
...环柄侧耳的子实体,肉肥味美。凤尾菇在植物分类学上与平菇同类,也属担子菌纲,伞菌目,白蘑科,侧耳属。原产喜马拉雅山丘陵地区,凤尾菇是近年来从国外引进的一种栽培食用菌,它原产于热带地区,是从平菇中分离出来...
食材杏鲍菇
...白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼,因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富,质地...
食疗;食材药用真菌
...的转化是真菌带给医药界的又一类珍贵新药。近年来发现平菇、草菇、金针菇、蘑菇等均含有抗癌成分,对肿瘤有防治作用。从真菌中寻找抗癌药物已为世界瞩目。猴头菇有抗癌、治胃溃疡和十二指肠溃疡作用。用猴头菌制成的...
中药学蟹味菇
...菌柄偏生,孢子印近白色,阔卵形至近球形。蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。蟹味菇的别名玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇、胶玉蘑、鸿喜菇、真姬...
食材双组分RNA病毒属
...stomapartitivirus1)匍枝青霉病毒F(PenicilliumstoloniferumvirusF)平菇病毒1型(Pleurotusostreatusvirus1)球虫座坚壳病毒1型(Rosellinianecatrixvirus1)双组分RNA病毒属基本特性:双组分RNA病毒属病毒粒子直径30-35nm,负染颗粒经常被染色穿透而显...
生物学;病毒花菇
...质人工制菌和袋栽菇三大类。每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种。一般分为三级:一级是花菇。花菇每只只有铜钱那么大,全身都是花的。菇质肥厚,鲜嫩,香味浓郁,菌盖完整,有白色带微黄的裂纹,形如菊花瓣,这是菇面...
食疗;食材狂病·痰热瘀结证
...狂病·痰热瘀结证患者食用高粱米、莱菔、丝瓜、冬瓜、平菇、桃子、山楂、猕猴桃、白萝卜等。推荐食疗方:1.葛根丹参茶(《食物中药与便方》):葛根15g,丹参18g,茯苓9g,甘草6g,上四味药加至10倍量,研成粗末,每次取...
中医内科学;中医诊断学;中医学;中医证名;癫狂;狂病双组分RNA病毒科
...stomapartitivirus1)匍枝青霉病毒F(PenicilliumstoloniferumvirusF)平菇病毒1型(Pleurotusostreatusvirus1)球虫座坚壳病毒1型(Rosellinianecatrixvirus1)隐孢子病毒属(Cryspovirus)隐孢子虫病毒(Cryptosporidiumparvumviru)黑鱼斑点病毒属(Blosnavirus)...
生物学;病毒