食品中亚硝胺类与癌及其预防(综述)
...变的食品中有亚硝胺形成。香港曾报道咸鱼内含有较多的二甲基亚硝胺(DMN)。〔1〕山东淄博市调查熟肉制品289份,亚硝酸盐检出率98.96%,超标率达44.98%,最高达478.0mg/kg;〔4〕河南省新乡市调查卤肉制品58份,亚硝酸盐检出率为98...
合作平台;医学论文;预防医学与公共卫生学论文;预防医学幽门螺杆菌感染Balb/c小鼠模型的建立及对N-甲基-N-亚硝基脲诱发胃癌的影响
...察Hp对小鼠胃黏膜的损害程度,同时研究Hp感染是否促进亚硝基类化合物的致癌作用,研究者94只Balb/c小鼠分为4组。第1组单用N-甲基-N-亚硝基脲(MNU),第2、3组小鼠用灌胃法定植Hp,第3组小鼠加用MNU灌胃,第4组为正常对照。36周后...
行业资讯;临床快报;消化系统31.2食品中的自然致癌物
...年代就知道N-亚硝基化合物为毒性物质。但直到1954年发现二甲基亚硝胺使人发生肝硬变,随即于1956年发现它是大鼠的强致癌物。从这以后才广泛地进行研究。已研究的100多种N-亚硝基化合物中,约80%以上有致癌性。但其致癌强度...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学研究:胃内脂肪使维生素C由抑癌变为促癌
...储存食品中,在酸性环境中(如胃内)它们能转化为致癌物质亚硝胺。但是维生素C可以通过将亚硝酸盐转化为一氧化氮而抑制亚硝胺的形成。 Combet等在模拟人类近端胃部条件下,在体外了解维生素C对硝硫氰酯的作用。结果显示,...
行业资讯;临床快报;肿瘤相关三、动物肿瘤模型的选择
...瘤;③具有不同结构的亚硝胺有明显的器官亲和性,例如二甲基亚硝胺等对称的衍生物常引起肝癌,不对称的亚硝胺如甲基苄基亚硝胺常诱发食管癌;在大鼠,二丁基亚硝胺能引起膀胱癌,二戊基亚硝胺能诱发肺癌,而N-甲基-N-...
医源资料库;医源图书馆;教材类;医用实验动物学诱发性肿瘤动物模型
...,共6次,53周后有62.5%动物发生了肺癌。 5.鼻咽癌 二甲基胆蒽(MC)诱发大鼠鼻咽癌:取直径2~3mm的硬质塑米管,在酒精灯上小火拉成锥形,每段长约3.5cm,管内填以结晶体MC。小管一端用火封闭,以防药物外溢,尖端用...
医药经济;生物技术;实验技术;动物学技术第十八章 含氮有机化合物--第一节 胺类
...是神经传导的递质。 (三)新洁尔灭新洁尔灭(溴化二甲基十二烷基苄基铵) 在常温下,新洁尔灭为微黄色的粘稠液,吸湿性强,易溶于水和醇。水溶液呈碱性。新洁尔灭是具有长链烷基的季铵盐,属阳离子型表面活性...
医源资料库;医源图书馆;教材类;医用化学化学药品、试剂毒性分类参考类目
...酸、4-氨基联苯、联苯胺及其盐类、3,3-二氯联苯胺、4-二甲基氨偶氮苯、1-萘胺、2-萘胺、4-硝基联苯、N-亚硝基二甲胺、β-丙内脂、4,4-甲叉(双)-2-氯苯胺、乙撑亚胺、氯甲甲醚、二硝基萘、羧基镍、氯乙烯、同苯二酚、二氯...
药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱入门二、肿瘤模型的复制方法
...,共6次,53周后有62.5%动物发生了肺癌。 5.鼻咽癌 二甲基胆蒽(MC)诱发大鼠鼻咽癌:取直径2~3mm的硬质塑米管,在酒精灯上小火拉成锥形,每段长约3.5cm,管内填以结晶体MC。小管一端用火封闭,以防药物外溢,尖端用...
医源资料库;医源图书馆;教材类;医用实验动物学复旦投毒者自白:不计后果伤害别人不是我的底线
...院的硕士研究生黄洋,在这天早上喝下掺有剧毒化合物N-二甲基亚硝胺的水,直到15天之后中毒离世,也没能从自称“闹着玩的室友林森浩那得知事实真相。一个所谓的玩笑,就在人性幽暗的通道中茫然四顾之后,没能找到光...
行业资讯;临床快报;待分类信息