糖尿病患者如何食用营养丰富的豆类食品?
...豆米饭;豌豆糕等。 (2)作为副食食用的豆类食品有北豆腐、南豆腐、冻豆腐、油豆腐、豆腐丝、豆腐片、豆腐干、豆腐卷、熏干、辣干、香干、素鸡、腐竹、大豆蛋白、豆腐乳等。以上制品又可烹制出多种菜肴:烩豆腐、烧...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;糖尿病防治345问HACCP在豆腐生产、销售过程中的实践和应用
【摘要】目的观察危害性分析关键控制点(HACCP)在豆腐生产、销售过程中的实践和应用。方法将HACCP系统应用于豆腐生产、销售各环节,分别观察比较该系统应用前后各环节微生物污染情况。结果与结论HACCP系统的应用能降低豆...
医源资料库;在线期刊;中华医学实践杂志;2005年第4卷第10期一起“瘦肉精”引起食物中毒的调查
...女儿婚宴,请亲戚朋友帮忙,在家中准备菜肴,自己制作豆腐,晚餐有40余人就餐,餐后相继出现相似腹痛、呕吐、头痛、头晕、四肢抽搐等症状,经流行病学调查,临床表现分析与实验室检查结果,证实为一起“瘦肉精”引起...
医源资料库;在线期刊;中华医学研究杂志;2005年第5卷第11期鲫鱼
简介:鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。功效:鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收...
医源资料库;图库;食品图库如何用豆腐、海蜇皮的食疗方调治哮喘?
豆腐由素有“植物肉”、“绿色牛乳”之称的黄豆制成,营养价值甚高,豆腐的一些主要营养成分的含量大多高于牛乳,豆腐不仅蛋白质含量高,而且所含的必需氨基酸也较全。这些不仅哮喘病人需要,而且男女老少一般人也需...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;小儿咳喘防治400问斑马鱼畏寒“罢工”小鲫鱼紧急上岗
...波市自来水公司又想了个好办法:请了菜场里最常见的小鲫鱼来接岗。这些小鲫鱼,比大拇指稍大些,一般人还不高兴买。 热带鱼冷得无法工作 “就在上个月,因为天气太冷,泵站里100多条斑马鱼都被冻死了。”说起这...
医药经济;生物技术;技术要闻中国科学家解读鲫鱼密码揭示东亚物种进化规律
广袤的东亚大陆上,生物种群是如何演化形成的?小小的鲫鱼为我们带来答案。记者25日从中科院昆明动物研究所获悉,该所科学家于近日对鲫鱼复合种种群分布进行研究,为揭示东亚地区物种形成和群体演化规律提供了重要线...
医药经济;生物技术;技术要闻五香肉干
...翻滚,视浆花凝结程度,掌握点浆的完成情况。点浆后的豆腐花在缸内静置15~20分钟,使之充分凝集。2.浇制:将豆腐干木制方框模型放在模型板上,再在模型框上铺上包布,把豆腐花快速轻轻地舀入模型内,再把包布的四角盖...
医源资料库;图库;食品图库豆腐疔
豆腐疔 病名。疔肿之形色如豆腐样。出《外科启玄》卷一。又名腐疔。证见其状若豆腐,色白有泡,三日内其疔肿之头顶下陷。证治参见疔疮条。作者:
医源资料库;中医词典;字母DDNA研究证明金鱼祖先为鲫鱼
...究证实,作为观赏鱼深受喜爱的金鱼祖先是中国产的一种鲫鱼,这种鲫鱼后来形成了5大类形态各异的金鱼。据日本《产经新闻》19日报道,日本东海大学和国立遗传学研究所的研究小组分析了不同品种金鱼的DNA样本,并...
医药经济;生物技术;技术要闻