面粉
拼音:miànfěn概述小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)专用粉:专用粉是利用特殊品...
食疗;食材西式黄油面粉
拼音:xīshìhuángyóumiànfěn西式黄油面粉的味道:乳脂味西式黄油面粉的特色::乳香浓郁,色黄光亮。西式黄油面粉的制作:主料:黄油500克,白面粉500克,香叶3片。西式黄油面粉的做法:将香叶、黄油下入锅内,以文火将黄...
食品;食材面粉化毒散
拼音:miànfěnhuàdúsǎn《续名家方选》:方名:面粉化毒散组成:白面8钱,大黄4钱,雄黄2钱4分,反鼻1钱6分,蜈蚣1钱6分,血竭1钱6分,乳香1钱,没药1钱(或加轻粉5分)。主治:远年近日杨梅疮结毒。用法用量:每日3钱或4钱...
中医学;方剂学;方剂面粉散
拼音:miànfěnsǎn《霉疠新书》:方名:面粉散组成:面粉8分,白芥子(研)8分。主治:便毒不起胀,及不发溃者。用法用量:上药绢袋盛,浸滚汤,频频熨患处。
中医学;方剂学;方剂富强粉
...的设备制作而成。富强粉的别名小麦粉富强粉的营养价值面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。富强粉的选购1.法国一家面包厂的工人发现:无论他们...
食疗;食材六曲
...:六曲、六神曲。来源:辣蓼、青蒿、杏仁等药加工后与面粉或麸皮混和,经发酵而成的曲剂。性味归经:辛、甘,温。入脾、胃经。功能主治:消食调中,健脾和胃。主治饮食停滞,胸痞腹胀,食欲不振,呕吐泄泻。用法用量...
中医学;中药学;健脾和胃;消食化滞;中药材窝丝糖
...黄豆粉7.5公斤熟花生1.5公斤熟芝麻3.5公斤香兰素7.5克蒸腾面粉1.25公斤熟清油50克(刷水锅和刷装糖盘具有)窝丝糖工艺流程制心→熬糖→扯糖丝→成型→包装制作方法1制心:将配料中的白糖粉、熟黄豆粉、熟花生酱、熟芝麻酱...
起酥派皮
...ūpàipí起酥派皮的别名千层派皮起酥派皮的制作原料中筋面粉250克、无盐牛油195克、水125克、盐8克。制作方法1.将中筋面粉、盐、水、无盐牛油(35克)混合揉成面团;2.用保鲜膜或塑胶袋包好压平,放入冰箱冷藏松弛约20分钟;...
食品咸派皮
拼音:xiánpàipí咸派皮的制作原料小麦面粉300克配料牛油150克、鸡蛋黄20克调料:盐5克咸派皮的制作方法1.无盐牛油切成小块;2.低筋面粉过筛备用;3.将低筋面粉放置于工作台上,加入牛油块;4.用刮刀一边将牛油块与低筋面粉...
食品油炒面
...食物。沸水中倒入适量清油,调以葱末、椒盐等佐料,将面粉徐徐撒进油锅;待面粉充分吸收水和油后,摊平锅内面粉,垂直戳几个洞,以利排气;再加锅盖纹火焖烧约半小时,搓拌成松散适宜、金黄无比的油炒面。清香爽口,...
食品