中小型餐饮店卫生状况调查
...要卫生设施状况:建筑条件符合要求的233户,占84.7%。有防蝇设施258户,占94.2%;环境卫生比较整洁的196户,占71.5%。一部分经营者只注重前厅卫生,后厨的卫生差死角多;垃圾不能及时清理,垃圾桶不加盖使用,废弃物随地扔等...
医源资料库;在线期刊;中华实用医药杂志;2008年第8卷第9期胶南市中小学食堂卫生状况调查
...卫生设施状况:建筑条件符合要求的101所学校,占84.2%;有防蝇设施的120所学校,占100%;环境卫生比较整洁的116所学校,占96.6%。有个别学校加工间的卫生差,死角多,垃圾不能及时清理,垃圾桶不加盖使用,废弃物随地扔等现象...
医源资料库;在线期刊;中华实用医药杂志;2009年第9卷第9期本溪地区54所学校食堂监测结果分析
...不彻底,餐具保洁柜不符合卫生要求,缺乏有效的防鼠、防蝇设施,见表2。表2本溪地区学校食堂基本卫生设施合格情况(略)注:()内数字为合格率/%。 2.4食堂加工过程卫生管理情况 除大学食堂加工过程的卫生管理尚好...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第3期关于学校周边食品卫生情况的调查分析
...餐单位(食品摊床),有些单位食品露天经营,无防尘、防蝇设施,有些从业人员无健康证甚至某些食品摊床无卫生许可证,从业人员缺乏基本的卫生安全意识、无卫生操作习惯等。2.2检查结果对学校周边食品供餐单位(食品摊...
医源资料库;在线期刊;中华现代中西医杂志;2007年第5卷第8期一起副溶血性弧菌引起的食物中毒
...显标记;冰箱内水产品和肉类半成品分开存放;消毒器具及防蝇设施齐全,食堂服务人员个人卫生较好,身体健康。2临床特征及实验室检查所有病人症状相似,表现为上腹部阵发性绞痛,恶心、呕吐、腹泻,大便为水样便(5~8次...
合作平台;在线期刊;中华中西医杂志;2005年第6卷第3期;预防医学细菌性痢疾小范围流行的调查分析
...大,厕所距餐厅较近。由于是私营饭店,故卫生管理差,防蝇设施不健全,可能与苍蝇传染食物有关。5防治措施5.1传染源的管理疫情发生后,我们本着“早发现、早隔离、早治疗的原则,将较重的患者送市内医院住院治疗,...
医源资料库;在线期刊;中国民康医学;2007年第19卷第8期一起副溶血性弧菌引起的食物中毒
...一加工间内进行,未安排紫外线消毒灯和空调;加工场所防蝇设施不完善,无纱门、纱窗,致使厨房内每视野可见7~8只苍蝇;菜肴未能全面落实24h留样制;餐具消毒不落实、保洁设施不全;3名从业人员未持有效健康证明上岗操...
医源资料库;在线期刊;中华现代医院管理杂志;2005年第3卷第10期一起由变形杆菌引起的食物中毒调查
...进行冷藏,于16:00送达饭店。熟猪蹄为露天加工,无防尘防蝇设施,生猪蹄、猪内脏在同一盆中清洗,洗净后的生猪蹄直接入锅,煮熟的猪蹄捞出后存放于清洗过生猪蹄的大盆内。 通过检查饭店发现,餐厅冷拼间虽设有冷藏...
合作平台;在线期刊;中华医学实践杂志;2005年第4卷第7期;预防医学由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒分析
...卫生管理以及卫生监督部门的要求安装厨房纱窗、纱门等防蝇设施,无专用的食品粗加工间、餐具保洁和消毒设施,更衣间也未使用,从业人员居住在库房内。同时,从业人员未参加卫生知识培训,无基本的食品卫生知识,将未...
合作平台;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2005年第3卷第11期第二节 隔离种类
...病人之间不得接触或交换用物、书报等;病室应有完善的防蝇设施。 四、接触隔离 适用于病原体经皮肤或粘膜进入体内的传染病所采取的隔离方法。如破伤风、炭疽、狂犬病等。要求:不同种病人分室收住,不得接触他...
医源资料库;医源图书馆;教材类;基础护理学