火腿
...火得名。一说,早期制作常用烟火熏烤,故称。据方志,金华火腿创制于宋,浙江人民曾以之慰劳泽率领的抗金部队,后列为贡品,至今已有八百年历史。至清代,金华火腿已远销日本、东南亚及欧美各地。火腿有健脾开胃、生...
医源资料库;图库;食品图库中国猪种危机:最适合做回锅肉的猪种已濒临灭绝
...。 也正如此,“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿”才能蜚声中外。早在十余年前,“两头乌”就被指定为金华火腿的专用猪种。 与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉,也在过去千百年间享有盛誉。2008年,在某...
医药经济;生物技术;技术要闻中国本土猪种濒临灭绝回锅肉猪数量少于大熊猫
...土生猪品种已经濒临灭绝的边缘,包像最适合做回锅肉、金华火腿等中国美食的本土猪种都陷入了生存危机。四川成都土生土长的成华猪是最适合做回锅肉的猪种,经济之声记者从成都市农委了解到,目前成华猪只剩下100多头。...
医药经济;生物技术;技术要闻世卫下属机构否认曾发布火腿培根高致癌消息
...这明显是不科学的。而《活着要懂添加剂》作者、原浙江金华火腿董事长俞惠星坦言,关于这一问题,之前有过争议,因为在培根加工时,一般会加入少量的亚硝酸盐,因此会产生亚硝酸铵等物质,而亚硝酸铵是一种致癌物质。...
行业资讯;临床快报;肿瘤相关HPLC法测定火腿肠中苯甲酸和山梨酸的方法研究
【摘要】目的建立火腿肠食品中苯甲酸、山梨酸的高效液相色谱测定方法。方法样品加入海砂分散黏稠成块的样品,在碱性条件下用水振荡提取,加入亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白质、淀粉和脂肪等,滤膜过滤进行液相色谱分析...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2008年第8卷第9期金华市城区中小学生乙肝病毒标志物检测结果分析
...公认为是预防并控制乙肝的最佳方法[1]。为了解目前金华市城区中小学生乙型肝炎病毒的感染状况,并为今后预防措施的制订提供依据,笔者于2006年10月对金华市城区2295名中小学生进行了乙肝“两对半标志物的检测,报道...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2008年第28卷第11期金华市婺城区健康人群麻疹抗体水平监测
金华市婺城区健康人群麻疹抗体水平监测中国计划免疫2000年第1期第6卷短篇报道作者:傅桂芳 黄子达 赵小娟 季春富单位:金华市卫生防疫站,浙江 金华 321000 分类号:R511.1 文献标识码:B 文章编号:1006-916X(...
合作平台;医学论文;临床医学与专科论文;检验医学减压阀植入治疗新生血管性青光眼在金华成功
2006年07月26日金华日报22日前,一名葛姓患者在金华眼科医院实施了硅胶减压阀植入眼内,治疗新生血管性青光眼获得成功。该患者患高血压病多年,右眼视物不清已经3个月,伴右侧头痛、眼痛一周,当地医院诊断为右眼底出血...
行业资讯;临床快报;眼科金华眼科医院MEDPOR植入治疗眼眶骨折
2006年08月09日金华日报6日前,患者程某在金华眼科医院实施了左眼眶重建术+Medpor植入术,术后已康复出院。现年50岁的程某,因左眼被拳头击伤伴视力下降1周,来金华眼科医院就诊。该院眼外伤及整形专科主任李田副主任医师...
行业资讯;临床快报;骨科金华市农村中学生艾滋病健康教育需求调查
...预防与控制艾滋病健康教育提供适宜方法。方法随机抽取金华市金东区农村4所中学3717名学生,开展艾滋病防治知识来源与健康教育需求调查,并进行数据统计分析。结果农村中学生经广播电视获得防治艾滋病知识的占57.73%,从...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第2期