用牛奶蛋白造环保塑料

酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质。1889年，法国化学家约翰·海亚特发现，如果使用甲醛对酪蛋白进行处理，就可以得到一种新物质。这种物质坚硬发光，与象牙和龟壳的特性相似，它就是塑料。随着20世纪...

安德鲁·克拉克：热情源于信念

...家，长期从事药物研究及农业生物技术研究。作为A2型β酪蛋白发现小组的初始成员之一，他目前也担任A2有限公司首席科学官一职。同时他也是4个孩子的父亲，13岁的大儿子威廉患有孤独症，但目前已经能够照顾自己的日常生活...

来自牛奶的阻燃剂

经过酪蛋白处理的纯棉（左）、纯聚酯（中）以及含65％聚酯的棉－聚酯混合物（右）被点燃后的情况阻燃剂经常被添加在天然或者合成的高分子材料中，用于阻止或者延缓这些材料的燃烧，从而减轻火灾造成的财产损失和人员...

Science：偶然发现结束百年蛋白追踪

1883年，瑞典化学家OlofHammarsten发现称为酪蛋白（casein）的牛奶蛋白不仅包含已知的蛋白质构件，还包含化学磷酸盐（phosphate）。这是第一次知道蛋白质上有磷酸盐——现在被认为是蛋白质功能的关键调控子。今天，科学家们知道...

改造牛奶蛋白可助婴幼儿服用艾滋病药物

...服给药效果。”为解决这一问题，哈特将眼光投向了牛奶酪蛋白。酪蛋白聚合物被称作酪蛋白胶束，这形成了牛奶特有的乳白色胶状溶液。哺乳动物的酪蛋白胶束是一套自然传输系统，可从母体向婴儿传输氨基酸和钙质等营养物...

动物实验显示牛奶可以促进癌细胞生长

...尔主持的一项长达27年的动物实验表明，占牛奶蛋白87%的酪蛋白可以促发癌症。此外，牛奶还会引发心脏病、糖尿病、骨质疏松症等慢性病。安全的蛋白质则来自植物，包括小麦和豆类——这类蛋白质即使摄入量很高，也不会诱...

什么是人工喂养？

...种喂养方法叫人工喂养。　　人工喂养首选牛奶，但牛奶酪蛋白含量较高，在胃内形成凝块大，不好消化，脂肪酸和乳糖含量较低，另外，在储运过程中污染机会较大，所以牛奶必须调配后才能给孩子吃。调配方法有：其一是稀...

德国设计师发明“牛奶衣”

...科发明的这种牛奶布料名为“牛奶丝”，由高浓缩的牛奶酪蛋白制成，也是首种完全不含化学成分的人造纤维。　　多玛斯科告诉记者：“这种布料感觉像丝绸，但没有味道，洗涤也没有特殊要求。”　　多玛斯科称，纯天然的...

41　特殊条件下的营养--41.1电离辐射对营养素代谢的影响

...实验中还观察到，在全身X射线照射后，动物自选食物中酪蛋白摄入量进行性地增加，这也表明体内蛋白质损伤较多，人在受25、68、160、180R全身照射后12h，尿中氨基酸含量即增加，在这样的剂量范围内，尿中氨基酸含量几乎是相...

转基因技术改良牛重要生产性状

...和奶品质分方面，用牛奶生产奶酪的产率正比于牛奶中к-酪蛋白的含量，к-酪蛋白转基因的高效表达可显著提高牛奶中к-酪蛋白组分的比率。乳糖酶转基因在牛乳腺细胞中的表达能导致产生无乳糖牛奶；人转铁蛋白基因在牛乳腺...