诺丽果浆
拼音:nuòlìguǒjiāng中文名称诺丽果浆英文名称NoniPuree基本信息来源海巴戟天(MorindacitrifoliaL.)的果实英文名称Noni中文译名诺丽(果)生产工艺简述优选的诺丽果放置后熟、洗净、打浆、去皮籽、杀菌后,灌装密封。质量要求性...
食材;新资源食品番木瓜果浆
...,风味甜美,可供生食或佐餐之用,也可以加工成番木瓜果浆。制成的果浆在冷藏条件下能保持足够稳定的高标准质量,以供再加工成番木瓜果汁、果浆、果汁汽水等。番木瓜果浆工艺流程原料→选果→分级→蒸烘→冷却→破碎...
白果浆
拼音:báiguǒjiāng处方:生白果仁10枚。功能主治:白浊。用法用量:擂水饮,每日1服。摘录:方出《本草纲目》卷三十,名见《卫生鸿宝》卷一
中医学;方剂学;方剂果丹皮
...打浆板或木杆将果实捣烂,倒入细筛中,除去皮渣,再将果浆倒入双重锅中,加入果浆重10~30%的白砂糖及少量柠檬酸(根据果实含酸量高低而定,通常为果浆重量的0.3~0.5%,再用文火加热浓缩,注意搅拌,防止焦糊,浓缩至...
无花果酱
...浆时应加入0.01%抗坯血酸进行护色。3、加热浓缩:把无花果浆倒入不锈钢锅内,用真空浓缩或常压浓缩方法,先加热浓缩使部份水分蒸发。4、添加辅料:果浆浓缩到一定程度为固形物达20-25%左右时,可加入砂糖用糖量为原料重...
核子木
...子房上位,2室,每室有胚珠2颗,柱头2裂。果近球形的小果浆,成熟时红色,直径约3mm,有种子2-4颗。种子细小,假种皮薄膜质。花期6月,果期8-9月。生境分布:生态环境:生于海拔400-1200m的山地林中或灌木丛中。资源分布:...
中医学;中药学;中药材桑椹酱
...出现糊锅影响果酱的色、香、味,一定要经常搅动锅内的果浆。3.把明胶加入少许水内,上火加热,待明胶充分溶解后,将明胶溶液倒入果酱锅内,搅拌均匀。煮5分钟左右时,可用汤匙取出少量果酱,倒在平盘内。如果不出现流...
菠萝果丹皮
...事先加入10倍水浸泡与加热溶解成均匀胶体,然后加入到果浆与砂糖煮熬,浓缩过程要不断搅拌,同时可适当加入万分之一的柠檬黄色素,最后加入0.2—0.3%柠檬酸,0.05%山梨酸钾,浓缩到固形物达到75%停止加热。4.摊皮:在深度...
无花果果酱
...的无花果可倒入胶体磨内打浆。打浆时需少量的水,便于果浆的流动。调配、浓缩:把磨好的果酱倒入夹层锅或真空浓缩锅内,加入已备好的80%浓度的糖浆适量,加热浓缩。为增加酱体的光泽以及缩短浓缩时间,可加入适量的...
龙眼酱
...放入真空锅浓缩,先后分3次加糖浆,不断搅拌,浓缩至果浆达67%的糖度时,加入溶解的琼脂,搅拌均匀,这时达到浓缩终点,就可起锅。起锅后立即装罐,装罐时罐中心温度不低于80℃,立即密封。密封后置于杀菌篮中,须在2...