2.7食物蛋白质
...2蚕豆58猪肉74甘薯72花生59虾77玉米60白菜76牛奶85 (3)蛋白质净利用率(netproteinutilization,NPU)蛋白质生物价值没有考虑在消化过程中未吸收而丢失的氮,所以Miller等建议将生物价值乘以消化率,称之为蛋白质净利用率: NP...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学第二节 热能和生热营养素
...直是我国人民的传统膳食,应当充分予以发扬。 4.蛋白质净利用率(netproteinutilization)表示摄入蛋白质在体内的利用情况。 (三)蛋白质缺乏症 蛋白质-热能营养不良(protein-energymalnutrition,PEM)是一种因缺乏能量和(...
医源资料库;医源图书馆;教材类;预防医学第五节 蛋白质的分类
第五节 蛋白质的分类 蛋白质的种类繁多,结构复杂,迄今为止没有一个理想的分类方法。着眼的测面不同,分类也就各异,例如从蛋白质形状上,可将它们分为球状蛋白质及纤维状蛋白质;从组成上可分为单纯蛋白质(分...
医源资料库;医源图书馆;教材类;生物化学与分子生物学第十章 血浆蛋白与凝血--第一节 血浆蛋白质
第十章 血浆蛋白与凝血 血液由有形成分红细胞、白细胞和血小板,以及无形的液体成分血浆(plasma)组成。血液凝固后析出淡黄色透明液体,称为血清(serum)。血清与血浆的区别在于血清中没有纤维蛋白原,但含有一些在凝血...
医源资料库;医源图书馆;教材类;生物化学与分子生物学疾病蛋白质组学
...刷时间:2006/01/01版次:1内容提要:本书是一部详细论述蛋白质组学在人类疾病研究领域中应用的专著。书中紧密围绕蛋白质组结构、功能等与人类疾病的关系这一主题,从介绍蛋白质组学研究的基本理论与方法、蛋白质样品制...
医源资料库;医源书店;基础医学第四节 蛋白质的理化性质
第四节 蛋白质的理化性质 蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物,其理化性质一部分与氨基酸相似,如两性电离、等电点、呈色反应、成盐反应等,也有一部分又不同于氨基酸,如高分子量、胶体性、变性等。 一、蛋...
医源资料库;医源图书馆;教材类;生物化学与分子生物学蛋白芯片的基本原理及技术研究现状
...研究。但是,作为生物体细胞中实施化学反应功能成分的蛋白质,其相当部分与活性基因所表达的mRNA之间未能显示出直接的关系,因此使作为高通量基因表达分析平台的cDNA芯片技术的应用过程受到一定的限制。另外,由于蛋白...
医药经济;生物技术;实验技术;生化与分子技术血清蛋白电泳分析及实验诊断分型
【摘要】目的了解不同疾病患者的血清蛋白电泳图谱的特征。方法采用SH-2020全自动琼脂糖电泳系统对肾病型、肝病型、多发性骨髓瘤及临产妇女等新鲜血清标本进行血清蛋白电泳分析。结果不同疾病在不同病程及不同生理条件...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2007年第7卷第11期蛋白尿的出现在临床上的诊断思路
尿液中出现蛋白,对泌尿系统疾病的诊疗有重要意义。分析蛋白尿出现的原因,掌握几个病理性蛋白尿的概念,鉴别蛋白尿的真假,明确蛋白尿的来源,为分析蛋白尿对临床诊疗疾病提供极其重要的线索。 1蛋白尿出现的原...
合作平台;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2004年第2卷第12B期第二章 蛋白质与临床诊断--第一节 健康与疾病时的血浆蛋白质
第二章 蛋白质与临床诊断 本章着重介绍几类在临床医学中很受重视的蛋白质。在疾病产生发展过程中,组织和细胞内蛋白质的表达合成可增加或受一定程度的抑制,或从细胞内释放出进入血循环的量增加,这些变化或对发...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床生物化学