人参加工技术
...内熏硫→重新灌糖→刷掉表面糖浆→烘干→成品。 掐皮参:选择皮嫩浆足、脖长膀圆的横灵体人参为原料,刷洗干净,用70℃的热水煮2~3分钟,再取出进行刷白,按大小分好等级,并捆成小把,继续蒸煮。在参体上排针,...
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...→箱内熏硫→重新灌糖→刷掉表面糖浆→烘干→成品。掐皮参:选择皮嫩浆足、脖长膀圆的横灵体人参为原料,刷洗干净,用70℃的热水煮2-3分钟,再取出进行刷白,按大小分好等级,并捆成小把,继续蒸煮。在参体上排针,细...
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...的人参。大力参:指经沸水浸煮片刻后再晒干的人参。掐皮参:指鲜参根经针刺浸糖后,再用竹刀掐皮使外皮成纵皱,并将须根用线束扎者。白人参:指以鲜人参用针刺,并于糖汁中浸泡者,其形体保持完好。糖参是指体形较差...
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...后红参(边条参),肩部有明显的横皱纹,习称“有皮参体表面棕红色,有肉嫩感,习称“有肉,两者具有联称“有皮有肉。44.黄皮:指人参采收季节不当,浆汁减少,俗称“跑浆,加工后出现的皮,黄色较多,习...
中医中药;中医临床;临床讨论