腐竹

腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天...

如何选用药膳防治大肠癌？

...，加苦瓜略炒，放盐调味，随量食用或佐膳。　　(2)木耳腐竹焖兔肉　　【用料】木耳15g，腐竹1条，兔肉350g，生姜2片。　　【制法】木耳浸泡洗净，腐竹切段泡软；兔肉切块，生姜切片。起油锅，将兔肉、姜片略爆，加清水适...

二0一四年食品安全事件盘点

...产1万盘左右的“毒鸭血”，流向当地的餐饮市场……毒腐竹：11月，公安部发布信息称，山东等地公安机关成功破获一起涉及山东、河南、湖北、河北、安徽、黑龙江、辽宁等7省的特大制售有毒有害腐竹案件，打掉生产有毒有...

乳腺癌的自然疗法有哪些？

...方8：皮蛋瘦肉粥　　【用料】白米150g，瘦猪肉250g，水发腐竹50g，皮蛋2个，麦片30g，生油40g，精盐15g，味精3g。　　【用法】　　①将瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌制一夜，成为瘦咸肉。　　②腐竹洗...

气阴两虚感冒有哪些饮食疗法？

...，也有预防感冒的功效。　　(3)莲子清补汤　莲子50克，腐竹100克，发菜适量，猪瘦肉100克。煮汤服用。　　莲子能补益五脏之气，腐竹可清肺养胃，发菜为清润之品，猪瘦肉滋养作用较强。四味共用，清热而不伤气，养阴而不...

海南省节日食品卫生状况及监督管理对策

...宵、无证流动摊位和5间鸭宰场，这些窝点大多数是生产腐竹、节日糕点。　　3.2食品卫生监测情况重点检测粮食、肉类、水产品、糖果、糕点、粉丝、腐竹等食品和进行餐饮业餐饮具消毒效果监测。共检测762份食品，合格628份...

糖尿病患者如何食用营养丰富的豆类食品？

...、豆腐片、豆腐干、豆腐卷、熏干、辣干、香干、素鸡、腐竹、大豆蛋白、豆腐乳等。以上制品又可烹制出多种菜肴：烩豆腐、烧豆腐、煎豆腐、豆腐脑、砂锅豆腐、麻婆豆腐、虾酱豆腐、鱼头豆腐、素什锦、鸡汤烩豆腐、豆腐...

检测“食品毒素”多种办法

...起人体过敏、肠道刺激反应、食物中毒等疾患。一般用于腐竹、粉丝等水发性食品里，但只需两滴甲醛检测试剂后，就能知道食品里是否含有甲醛，首先取出1ml水发产品的浸泡液放入离心管中，滴加2滴甲醛检测试剂后，若样品...

27.4肝硬变（肝硬化）

...西米、无盐面包、无碱馒头、面筋、干豆类豆腐、豆浆、腐竹、香干、千张、油豆腐、百页、马铃薯、山药、毛豆、青豆嘴、芦笋、豇豆、韭菜、豌豆、番茄、青蒜、蒜黄、樱桃萝卜、苋菜、茄子、洋葱、小葱、茭白、龙须菜、...

23．6成年肥胖者治疗膳食食谱举例

...火腿、干乳酪30Ⅲ．优质蛋白类食品　　大豆、大豆粉、腐竹、油豆腐25　　淡奶粉、肉松、牛肉干30　　毛豆米、千张、豆腐干、腐乳、精肉、心、肝、胰、全蛋63　　禽肉、肫、肚、肺、腰子100　豆腐、黄豆芽125　鲜乳、酸乳1...