临沂市酸牛乳生产中微生物污染HACCP的应用
【摘要】 目的研究HACCP在酸牛乳生产中的应用。方法应用HACCP的原理和方法,对酸牛乳的生产过程进行危害分析。对各工序进行现场观察、工艺条件测量、采样检验以及对检验结果进行统计分析。结果确定原料验收、杀菌、...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2007年第7卷第7期重组人溶菌酶和牛乳铁蛋白N末端多肽基因表达及其活性研究项目通过鉴定
...发展中心10近日,由中国农业大学承担的重组人溶菌酶和牛乳铁蛋白N末端多肽基因表达及其活性研究项目通过了教育部科技发展中心组织的鉴定。据了解,该研究取得了以下的成果:1、通过RT-PCR反应,克隆了人溶菌酶的cDNA序列...
行业资讯;临床快报;遗传与基因组牛乳喂养婴儿为什么支气管哮喘发病率高?
由于婴儿的先天性或继发性免疫缺陷。许多作者指出用牛乳喂养的婴儿产生过敏性疾病远较母乳者为多见。20年代,国外许多医务工作者为预防儿童发生缺铁及蛋白质而喂之蛋黄,由此而引起很多婴儿湿疹。1951年Ratner发现其中60%...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;支气管炎与哮喘防治236问迁延性和慢性腹泻应如何治疗?
...的饮食,如豆浆奶(即鲜豆浆加10%或15%葡萄糖)。因人乳和牛乳乳糖含量较高,所以乳糖酶缺乏的孩子不能吃人乳或牛乳。如将人乳或牛乳做成酸乳,乳糖含量下降,可以食用。 乳糜泻的孩子不能吃麦类食物,因各种麦类食物...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;小儿消化病防治270问26.5消化性溃疡
...在饮食治疗方面有各种不同的溃疡病的饮食方案,从应用牛乳治疗、少量多餐及温和食谱,至今仍有争论,无统一的看法。 (1)对应用牛乳治疗的看法在1915年Sippy制订了“Sippy膳”,每小时给活动期的溃疡病人用100ml牛乳,...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学牛乳致过敏性休克1例
乳制品是高原牧区藏族不可缺少的食品,常将牛乳加工成各种食品,牛乳制品营养丰富,而且很少出现过敏反应的报道,导致过敏性休克更少见。本文报告1例因食用牛乳致过敏性休克的病例,以引起临床的重视。 1病历摘要...
医源资料库;在线期刊;中华现代内科学杂志;2006年第3卷第6期8.2婴幼儿营养
...量少的时候,绝不就轻易放弃母乳喂养。 8.2.4.人乳与牛乳的比较 从婴儿的营养方面考虑,人乳比其它动物的乳都有它的优点和特点,故先将人乳和牛乳作一基本比较。表8-5母乳含量及与其他乳的比较初乳(产后5天)过...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学第二节 婴儿喂养
...对地较多。摄入蛋白质和无机盐多者,水的需要量增加,牛乳中含蛋白质及盐类较多,婴儿需水100~150ml/kg/d,3~7岁90~110ml,10岁70~85ml,14岁时约40~60ml。婴幼儿每日摄入量少于60ml/kg,即可发生脱水症状。 ⑵蛋白质:由于...
医源资料库;医源图书馆;教材类;儿科学阐述母乳喂养的重要性
...出生3个月婴儿体重增长值的影响,通过对人乳、羊乳、牛乳成分的比较说明人乳中含有许多更能适合婴儿时期生长发育的营养物质。结果两种不同的喂养方式男童及女童从出生至3个月体重增长值比较:母乳喂养191名男婴体重增...
医源资料库;在线期刊;中华实用医药杂志;2005年第5卷第20期儿童咳嗽变异性哮喘发病的饮食危险因素分析及护理
...素分析的基础上,又做以多因素Logistic回归。结果病例组牛乳及其制品喂养的阳性率70.37%,比对照组的相应阳性率53.85%明显增高(P1,促进发病,其95%可信区间内不包含1),与P值意义相符,差异有显著性;而病例组以食素油为主的阳...
医源资料库;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2011年第9卷第10期