海鳗
拼音:hǎimán概述鳗鱼统称为鳗鲡,分为河鳗和海鳗,其体长,似圆筒形,后端侧扁。头尖长,嘴、眼较大,上下额前端有锐利的大型犬牙,故名牙鱼等。背鳍,尾鳍相连,背暗灰色,腹灰白色。其肉质细腻、鲜嫩。属脊椎动物...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材海鳗胆
拼音:hǎimándǎn拼音名:HǎiMánDǎn来源:药材基源:为海鳗科动物海鳗的胆囊。拉丁植物动物矿物名:Muraenesoxcinereus(Forskal)采收和储藏:捕后,剖腹取出胆囊,鲜用。原形态:海鳗,体长圆筒形,后部侧扁。一般体长50cm以上,...
中医学;中药学;中药材海鳗卵
拼音:hǎimánluǎn拼音名:HǎiMánLuǎn来源:药材基源:为海鳗科动物海鳗的卵。拉丁植物动物矿物名:Muraenesoxcinereus(Forskal)采收和储藏:捕后,剖腹,将卵取出,晒干。原形态:海鳗,体长圆筒形,后部侧扁。一般体长50cm以上,...
中医学;中药学;中药材海鳗头
拼音:hǎimántóu拼音名:HǎiMánTóu来源:药材基源:为海鳗科动物海鳗的头。拉丁植物动物矿物名:Muraenesoxcinereus(Forskal)采收和储藏:捕后,剁下头,洗净,鲜用。原形态:海鳗,体长圆筒形,后部侧扁。一般体长50cm以上,大...
中医学;中药学;中药材海鳗鳔
拼音:hǎimánbiào拼音名:HǎiMánBiào来源:药材基源:为海鳗科动物海鳗的鳔。拉丁植物动物矿物名:Muraenesoxcinereus(Forskal)采收和储藏:捕后,剖腹取出鱼鳔,洗净,晒干。原形态:海鳗,体长圆筒形,后部侧扁。一般体长50cm以...
中医学;中药学;中药材鳗鱼鲞
拼音:mányúxiǎng鳗鱼鲞又名海鳗鲞,是将鲜海鳗加工风干而成的淡干品。鳗鱼鲞蛋白质含量丰富,肉厚,风味佳美,为南方群众所喜食的鱼干制品。鳗鱼鲞制作方法1.原料处理:选择新鲜大形的海鳗,在清水中刷洗洁净,去除表...
熟鱼面
...接煮食。熟鱼面的原料一般采用新鲜的(或冷冻的)黄鱼、海鳗、小鲨鱼等。熟鱼面原料配方鱼肉1.6千克砂糖0.1千克淀粉0.48千克白酱油0.05千克精盐0.25千克姜汁适量熟鱼面制作方法1.原料处理后,剖取去皮的鱼片,用刀剁碎成糊状...
水发鱼圆
...固有的鲜味。因此对原料鱼及淀粉的要求较高。如梅童、海鳗、白菇鱼、鲨鱼、乌贼,以及草鱼、鲢鱼等淡水鱼,弹性强的白色肉应占较多比例,较差的鱼肉只能少量搭配使用。淀粉应选用色泽洁白、粘性好的上等淀粉。水发鱼...
眼部肿瘤
...明目消炎作用的食物,如菊花、荠菜、藕、螺蛳、鲍鱼、海鳗、海龟。3.宜多吃富含维生素A的食物,如动物肝、田螺、牡蛎、油菜、菠菜、韭菜、茼蒿菜、芹菜、芒果。4.宜多吃富含维生素B2的食物:动物肝脏、鸡蛋、鳝鱼、...
疾病;眼科河鳗
拼音:hémán概述鳗鱼(Eel)统称为鳗鲡,分为河鳗和海鳗,体细长,前部呈圆筒状,后部稍侧扁。头中等,眼小,嘴尖而扁。下颌长于上颌,鳞小埋于皮下,呈席纹状排列。臀和尾鳍相连,胸鳍小而圆,无腹鳍。体背为黑灰色...
食疗;食材;生物学