挂面
拼音:guàmiàn概述挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂...
食疗;食材鱼糜挂面
拼音:yúmíguàmiàn鱼糜挂面实例1将狭鳕鱼糜解冻,加入其重量的2.7%的盐,2%的淀粉,1%的面筋,2%的调味料。将上述各种原料混合后搅拌,制成含水量80%的粘稠肉糜。然后用成型机将其连续制成100毫米厚的扁平带状,并输入到45...
野苎麻
...YěZhùMá别名:野麻、大接骨、八楞麻、双合合、老母猪挂面、牛鼻子树来源:药材基源:为荨麻科植物束序苎麻的全株。拉丁植物动物矿物名:BoehmeriasiamensisCraib采收和储藏:全年可采。鲜用或晒干。原形态:灌木,高1-3m。小...
中医学;中药学;中药材瓜尔胶
...冰晶产生,起着增稠、乳化作用。2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力,保持品质的优良作用,而且延长上货架时间。3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮...
瓜尔豆胶
...冰晶产生,起着增稠、乳化作用。2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力,保持品质的优良作用,而且延长上货架时间。3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮...
再造膏
...至滴水成珠,再入章丹90两搅匀成膏。每膏药油15斤兑肉挂面1两2钱、麝香1钱5分,搅匀。每大张净油8钱,每小张净油5钱。用药禁忌:孕妇忌用。《北京市中药成方选集》:组成:官桂4两,杜仲4两,牛膝4两,续断4两,甘草4两,...
中医学;方剂学;方剂海粉
...HǎiFěn英文名:powderofNotarchus别名:红海粉、海粉丝、海挂面来源:药材基源:为海兔科动物蓝斑背肛海兔的卵群带。拉丁植物动物矿物名:NotarchusleachiicirrosusStimpson采收和储藏:2-3月及9-10月海兔产卵期间,于潮间带插入竹竿或...
中医学;中药学;中药材面条
...维等。一般市售的新鲜切面都是机制的,其味道和口感比挂面要好,但很多人还是喜欢吃手擀面;新鲜切面不宜存放时间过长,以免营养成分受损;2.买来的切面有时碱味很重,在面条快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱...
食疗;食材仙人掌
...后冷却至38C左右即可,擦干罐盖及瓶身余水即成。仙人掌挂面:一、工艺流程:仙人掌泥制备→和面→熟化→压片→切条→干燥→切断→计量→包装。二、加工要点:1.原辅材料配比:原料中仙人掌泥、食盐、海藻酸钠的配比...
植物中毒;中医学;中药学;中药材;活血消肿;清热解毒;止痛;镇咳;中药中毒;镇咳、镇痛药WS/T 601—2018 妊娠期糖尿病患者膳食指导
...瓜5.9猕猴桃6.2苏打饼干13.7胡萝卜5.5豆奶4.9白馒头13.3绿豆挂面5.0苹果4.4小米(煮)13.3莲子5.0橙子4.4全麦面包12.1芋头(蒸)5.0葡萄4.3小麦面条11.8山药4.4草莓4.3冰激凌11.1绿豆3.8芒果3.9马铃薯(煮)11.0四季豆3.3梨子3.7汉堡面包10.7米...
词条;卫生标准;中华人民共和国卫生行业标准;营养学;孕期营养;膳食指导;妊娠期糖尿病