集贸市场食品卫生管理规范

...辖市卫生厅局，卫生部卫生监督中心：为加强集贸市场的食品卫生管理，现将《集贸市场食品卫生管理规范》印发你们，请遵照执行。本规范自2003年5月1日起施行。卫生部二00三年三月十日集贸市场食品卫生管理规范第一章总则...

食品工业中HACCP应用现状和未来发展

摘要：HACCP体系是一种预防性质量控制体系，在食品工业中的应用不断增多。本文介绍了HACCP体系的原理、特点，综述了HACCP体系与食品安全性的关系、HACCP体系在食品工业中的应用及其自动控制系统和控制软件。对该体系在食品...

《保健食品注册管理办法（试行）》（局令第19号）

国家食品药品监督管理局令　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第19号　　《保健食品注册管理办法（试行）》经国家食品药品监督管理局局务会审议通过，现予公布，自2005年7月1日起施行。　　　　　　　　　　　　　...

探讨食品卫生监督管理中应注意的问题

食品卫生监督管理直接影响食品卫生整体水平。预防性卫生监督是关键的环节，食品卫生许可证发放合格率的高低直接影响食品生产经营者开业时食品卫生水平，食品生产经营者自身管理是重要一环，对卫生监督工作起补充作用...

陈君石院士：食品安全问题存在诸多误区

陈君石■本报记者朱汉斌通讯员张炜哲“我国食品安全总体情况是好的，但为什么消费者却感觉食品安全问题越来越多？这是因为大众的风险感知与专家的风险评估之间存在一个信息真空，这种信息的不对称直接导致了消费...

卫生部关于印发《集贸市场食品卫生管理规范》的通知

卫法监发〖2003〗56号卫生部关于印发《集贸市场食品卫生管理规范》的通知各省、自治区、直辖市卫生厅局，卫生部卫生监督中心：为加强集贸市场的食品卫生管理，现将《集贸市场食品卫生管理规范》印发你们，请遵照执行。...

保健食品管理办法

第一章　总则　　第一条　为加强保健食品的监督管理，保证保健食品质量，根据（中华人民共和国食品卫生法》（下称（食品卫生法》）的有关规定，制定本办法。　　第二条　本办法所称保健食品系指表明具有特定保健功能...

坚持人文关怀着力医院安全文化

【摘要】本文从大力构建医院安全文化势在必行，在创新中构建富有特色的医院安全文化，构建医院安全文化需要把握的几个问题，着力医院安全文化的重要性。【关键词】医院;安全文化　安全文化是安全价值观和安全行为准...

浅谈农村食品安全监管的困难和对策思考

【关键词】农村食品安全监管　　“民以食为天，食以安为先。食品安全问题一直是人民群众关心的热点问题。近年来发生的三鹿奶粉事件等一系列食品安全案件，促发了全社会对食品安全，尤其是农村消费安全的思考，使...

数据全球共享食品方可安全

世界卫生组织(WHO)资深食品安全专家彼得·本·安博克(PeterBenEmbarek)日前表示，全球范围内，食品欺诈和食品造假越来越多，让各国政府头疼。安博克说，马肉事件在欧洲的出现，就清楚地说明欧洲存在食品造假和欺诈的问题，影...