食品掺假
拼音:shípǐnchānjiǎ食品掺假是指向食品中非法掺入外观、物理性状或形态相似的非同种类物质的行为,掺入的假物质基本在外观上难以鉴别。如小麦粉中掺入滑石粉,味精中掺入食盐,油条中掺入洗衣粉,食醋中掺入游离矿酸...
食品安全速冻食品
拼音:sùdòngshípǐn速冻食品是在零下25度以下迅速冻结,然后在零下18度或更低温度条件下贮藏运输,长期保存的一种新兴食品。由于其加工的原料均为新鲜食品,采用先进的设备,且加工有严格的工艺条件,速冻形成的冰品小...
食品无公害食品
拼音:wúgōnghàishípǐn无公害食品的含义是指产地环境、生产过程和产品安全符合无公害食品标准和生产技术规程(规范)的要求,经专门机构认定,许可使用无公害食品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害食品在...
食品食品污染物
拼音:shípǐnwūrǎnwù英文:FoodContaminants食品污染物指不是有意加入食品中,而是在生产(包括谷物栽培、动物饲养和兽药使用)、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和包藏等过程中,或是由于环境污染带入食品中的任何...
食品安全辐照食品
拼音:fúzhàoshípǐn辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物,辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫,使食物更安全,延长食品的货架期。食品辐照技术是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术,以辐射加工技术为基础,...
食品安全感
拼音:ānquángǎn英文:feelingofsafety;senseofsafety安全感与恐惧感受相对应,是人在摆脱危险情景或受到保护时所体验到的一种情感。安全感对维持个体与社会生存是不可或缺的。美国的托马斯认为追求安全是人类的四大愿望之一;马...
心理学与精神病学可靠安全系数
拼音:kěkàoānquánxìshù英文:Certainsafetyfactor;CSF可靠安全系数(CSF)指1%致死量与99%有效量之间的比值(LD1/ED99),是衡量药物安全度的指标。当CSF值大于1.0时,说明药物的安全系数较大,即在群体中对99%的动物有效的剂量尚...
毒理学安全带
拼音:ānquándài英文:harnessstrap;safetyband;safetybelt安全带是能够起到限制和固定作用的装置,系上安全带之后,在发生碰撞或突然减速时能够防止因惯性或猛烈重创时驾乘人员前冲或被弹出车外而伤亡。
安全岛
拼音:ānquándǎo英文:pedestrianisland安全岛是在街道中心供行人避车时暂时停留和等待的(凸起)区域。
道路安全弱势群体
拼音:dàolùānquánruòshìqúntǐ道路安全弱势群体指行人、骑自行车者、公交车乘客等道路使用者,以及儿童、老人和残疾人是道路使用中的弱势群体,道路安全弱势群体是道路交通伤害的危险人群。