南宁市2002~2004年学生食物中毒情况分析
...物中毒2起;因冷荤凉菜、剩余饭菜加工、保洁不善而引起细菌性食物中毒28起。3.1.3误食有毒有害物质误食桐油果实2起。由于乡村儿童对各类野生果实的辨认区别能力不足,误食而造成食物中毒的事件历年均有报道。 3.2防控...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第8期食品中致病菌限量等4项新食品安全国家标准公布
... 其中,沙门氏菌、金黄色葡萄球菌(下称金葡菌),是细菌性食物中毒的主要致病菌,涉及食品较多。新规中,全部11类食品都有沙门氏菌限量规定。除即食蛋制品等,共8类食品有金葡菌限制规定。 单核细胞增生李斯特氏...
医药经济;生物技术;技术要闻潮州市食品中食源性致病菌污染状况及耐药性监测结果
...的副溶血性弧菌虽然检出率只有2.38%,但该菌一直是我市细菌性食物中毒发生的常见致病菌,不容忽视,应继续加强对该菌的监测。 表4检出74株致病菌药敏试验结果(略) 注:“R表示耐药,“I表示中介,“S表...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2008年第8卷第6期一起由伦敦沙门菌引起食物中毒的调查
...调查及实验室检测结果,确定是一起由伦敦沙门菌引起的细菌性食物中毒。 1流行病学调查 1.1中毒经过9月30日晚6:00左右因庆祝国庆节该厂食堂进行职工会餐。经调查,大部分菜是由食堂自己炒菜,唯独烧鹅由菜市场购...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2007年第7卷第11期一起由奇异变形杆菌、副溶血性弧菌污染引起的食物中毒的调查
...奇异变形杆菌。 3讨论 变形杆菌食物中毒在细菌性食物中毒中是较常见的一种,引起中毒的食品以动物性食品为主,潜伏期多数为5~18h。临床特征以上腹部刀绞样痛和急性腹泻为主,有的伴以恶心、呕吐、头疼、发...
医源资料库;在线期刊;中华医学研究杂志;2005年第5卷第12期2005~2006年佳木斯铁路地区食品微生物监测结果分析
...繁殖,极易造成食品的腐败变质,引发各种食源性疾病和细菌性食物中毒。食品微生物合格率显示,2006年与2005年有显著性差异(P<0.05),说明加大食品卫生监督监测力度,是提高食品合格率的必要环节,虽然2006年食品监测的...
医源资料库;在线期刊;中国民康医学;2009年第21卷第4期由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒分析
2003年10月28日,重庆某中学发生一起细菌性食物中毒事件。有42名学生发病,为了查清食物中毒原因,总结教训,杜绝类似情况发生,我们对此进行了流行病学调查及实验室检验,发现引起中毒的病原菌为蜡样芽孢杆菌。 1基...
合作平台;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2005年第3卷第11期一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查报告
...中毒蜡样芽孢杆菌是食物中毒中较常见的致病菌,在我国细菌性食物中毒中居前三位[1]。蜡样芽孢杆菌食物中毒的发生季节性明显,通常以夏、秋季(6~10月)最高,引起食物中毒所涉及的食品种类较多,多以剩米饭、米粉最...
医源资料库;在线期刊;中华医药杂志;2007年第7卷第5期违规销售散装豆制品熟食引起食物中毒案例分析
...此次中毒事件是由于凉拌臭干被沙门氏菌B群污染引起的细菌性食物中毒案件,并及时有效的控制了进一步发展,现报告如下。1流行病学调查共调查279人,面对面调查197人,电话投诉调查82人,主要分布在鼓楼区(127/279,占46.24%...
合作平台;在线期刊;中华医学实践杂志;2004年第3卷第2期;其他一起食堂从业人员带菌致学生肠道传染病爆发的调查
...质。 沙门菌食物中毒是一类常见、多发、危害较大的细菌性食物中毒。根据资料分析[2,3],沙门菌属中引起食物中毒最多的是鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌和肠炎沙门菌等。此次疫情系该市近2a来查明的食品加工人员带...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第4期