科学家解读鸡蛋蛋白
本报讯把鸡蛋打破放在平底锅上,然后搅乱它:科学家现在已经发现了如何不让鸡蛋蛋白煮沸的方法。生鸡蛋充满了折叠成复杂形状的蛋白,这些蛋白对pH值和温度变化非常敏感,这让它们在称为变性的过程中散开或是纠缠。这...
医药经济;生物技术;技术要闻科学家将熟鸡蛋变生技术或将应用于癌症治疗
...利亚弗林德斯大学的研究人员近日在实验中成功将煮熟的鸡蛋变回生鸡蛋。研究人员表示,该技术或将应用于癌症治疗、食品生产及其他生物技术领域,将极大地减少相关研究与生产的费用和时间。美国全国广播公司财经频道报...
行业资讯;临床快报;肿瘤相关新农业继续火爆!李嘉诚投资高科技植物鸡蛋
...于用高科技方式制造的植物蛋彻底颠覆落后于时代的传统鸡蛋产业。在获得包括美国首富之一BillGates、硅谷著名风险投资家PeterThiel和KhoslaVentures等人的A轮600万多美元投资后不久,本周一,HamptonCreek又宣布完成B轮投资,来自亚洲...
医药经济;生物技术;技术要闻人造蛋白:高科技合成食品弥补未来食品供应缺口
...造出味道和鸡肉非常相似的替代食品。除了肉类,人类对鸡蛋的需求量也在不断攀升。有专家预测,未来全球蛋鸡行业发展、鸡蛋的产量将不足以满足人们对鸡蛋过快的需求。这也使得科学家们开始寻找鸡蛋的替代品。位于美国...
医药经济;生物技术;技术要闻人造蛋将在港开买李嘉诚亲自炒鸡蛋
...入股的美国食品科技公司HamptonCreek,其首项研发产品人造鸡蛋“JustMayo”无蛋蛋黄酱本周将于香港百佳独家发售。在上周四由李嘉诚基金会主办的“科技夹子”创新日活动上,HamptonCreek创办人JoshTetrick指,Mayo产品会先在百佳独家...
医药经济;生物技术;技术要闻探访沪产甲流疫苗车间鸡蛋里“种”出疫苗
探访沪产甲型H1N1流感疫苗车间--从鸡蛋里“种”出甲型流疫苗 9月7日,中国签发了第一批可实施免疫接种的甲型H1N1流感合格疫苗产品,之后,上海生物制品研究所生产的甲型H1N1流感疫苗通过药品鉴定。记者独家探访了该...
行业资讯;新闻专题;甲型H1N1流感;科研进展中医名家学术经验集(一)——食疗荟萃
... 21鸡肠煮米酒 22鸡肠炖巴戟 23鸡肠煲北芪 24鸡蛋煮生艾 25鸡蛋煲桑寄生 26鸡蛋煲鸡血藤 27鸡蛋煮坤草叶 28鸡蛋煮醋 29鸡蛋煲茶叶 30鸡蛋煎黄油 31鸡蛋炒韭菜 32鸡睾生姜汤……第二篇猪、...
医源资料库;医源书店;中医人造牛奶、植物蛋横空出世:你敢吃吗?
...”后,两个月前,李嘉诚基金会投资支持的与鸡无关的“鸡蛋”——“植物蛋”在香港市面销售。紧跟着“植物蛋”登台的是另一新成员——与牛无关的“牛奶”。人造食物究竟可信几分一直饱受争议。日前,广州日报记者采访...
医药经济;生物技术;技术要闻毛细管气相色谱法同时测定鸡蛋中的胆固醇和α-维生素E
...溶液直接皂化,石油醚萃取,大口径毛细管气相色谱法测定鸡蛋中的胆固醇和α-维生素E(α-VE),讨论并确定了鸡蛋样品皂化的最佳条件.胆固醇和α-VE的回收率分别为91.0%~93.3%和82.5%~95.0%,其RSD分别为2.7%~3.1%和4.9%~6.9%(n=5).该法具有简...
药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱论文浙大教授唐睿康:我给细胞穿上外衣
如果说,鸡蛋是一个卵细胞,那么蛋壳就是它较自然状态下的其他细胞所独有的“坚固外衣”。如今,这层“外衣”已经非鸡蛋这个卵细胞独有了。浙江大学化学系教授、博士生导师唐睿康让细胞们都穿上了“外衣”。 北京...
医学教育;人物专访