脂肪类营养素
...脂肪类营养素是营养要素的一种,包括中性脂肪(甘油与脂肪酸组成的甘油三脂)与磷脂、糖脂、类固醇等类脂。脂类是人体能量来源之一,每克脂肪分解产生的能量约为同重量糖或蛋白质的一倍(38.91千焦/克)而其体积仅为糖...
营养学中性脂肪
...erol)、甘油三酯(triglyceride),是由甘油的3个羟基与3个脂肪酸分子酯化生成的甘油酯。三酰甘油又称甘油三酯(triglyceride),是1分子甘油和3分子脂肪酸结合而成的酯。各种三酰甘油的区别在于所含脂肪酸残基是否相同和它们...
营养学;脂类甘油三酯
...ycerol)、中性脂肪(neutralfat),是由甘油的3个羟基与3个脂肪酸分子酯化生成的甘油酯。三酰甘油又称甘油三酯(triglyceride),是1分子甘油和3分子脂肪酸结合而成的酯。各种三酰甘油的区别在于所含脂肪酸残基是否相同和它们...
三酰甘油
...glyceride)、中性脂肪(neutralfat)是由甘油的3个羟基与3个脂肪酸分子酯化生成的甘油酯。三酰甘油又称甘油三酯(triglyceride),是1分子甘油和3分子脂肪酸结合而成的酯。各种三酰甘油的区别在于所含脂肪酸残基是否相同和它们...
营养学;脂类长链脂肪酸
...15营养名词术语];LCFA[WS/T476—2015营养名词术语]概述:长链脂肪酸(longchainfattyacid;LCFA)是指碳原子数为14~24的脂肪酸。如棕榈酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)、油酸(C18:1)、亚油酸(C18:2)、α-亚麻酸(C18:3)、花生四烯...
营养学;脂类;血液生化检查;脂类测定;脂肪酸;长链脂肪酸;化验及医学检查LCFA
英文:longchainfattyacid概述:长链脂肪酸(longchainfattyacid;LCFA)是指碳原子数为14~24的脂肪酸。如棕榈酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)、油酸(C18:1)、亚油酸(C18:2)、α-亚麻酸(C18:3)、花生四烯酸(C20:4)、二十碳五烯...
营养学;血液生化检查;脂类;脂类测定;脂肪酸非脂化脂肪酸
概述:游离脂肪酸又称非酯化脂肪酸(nonestesterifiedfattyacidNEFA),血清中含量很少,如用小量血清标本测定必须采用灵敏的方法,并要避免脂肪水解产生的脂肪酸的干扰。英文名:nonestesterifiedfattyacid;freefattyacid别名:FFA,非脂化...
血液生化检查;脂类测定;化验及医学检查蜡
拼音:là英文:wax植物蜡蜡的主要组分是长链脂肪酸和长链饱和一元醇构成的酯,其中脂肪酸和醇都含偶数碳原子。蜡中除长链脂肪酸与长链醇的混合物外,还伴随有少量游离长链脂肪酸、长链醇和烃。蜡难溶于水。根据化学组...
油脂
...概念:油脂是脂肪油和脂肪的总称,它们的主要成分都是脂肪酸的甘油酯。在常温下呈固体或半固体状态的称为脂或脂肪;若呈液体状态,则称为油或脂肪油。油脂的主要成分:油脂的主要成分的通式是油脂的来源:油脂广泛分...
WS/T 578.1—2017 中国居民膳食营养素参考摄入量 第1部分:宏量营养素
...。[WS/T476—2015,定义3.2.1]3.5脂肪fat由1分子甘油和1~3分子脂肪酸所形成的酯。包括一酰甘油、二酰甘油、三酰甘油。[WS/T476-2015,定义3.3.1]3.5.1脂肪酸fattyacid一类羧酸。其结构通式为CH3(CH2)nCOOH。按碳原子数分为短链(2C~4C)、...
词条;中国居民膳食营养素参考摄入量;中华人民共和国卫生行业标准;营养学