高校食堂食品安全管理工作探讨

【摘要】高校食堂食品安全管理，主要体现在管理组织机构的设置、管理制度的健全、管理和从业人员健康状况与卫生知识培训以及从业人员对食品卫生法规守法意识的提高。食品卫生监督量化分级管理是对食品生产加工经营单...

传统食品未必安全

专业人士指出，“用传统工艺加工出的食品要比现在生产出来的食品安全得多”这种认识存在误区。济南对餐饮服务单位实行食品安全量化分级公示制度。（本报记者张源源摄）编者按民以食为天，随着三聚氰胺、福喜过期肉等...

欧盟的食品安全规制概况

...择形式和方式。决定只对特定人的具有约束性。欧盟对于食品规制的最初权限主要是落实确保粮食安全的共同农业政策和建立保障食品自由流通的共同市场。为此，欧盟层面制定了一系列的指令，意在协调各成员国的食品规制。...

东方科技论坛“食品安全学术研讨会”成功举行

为进一步推动我国食品安全研究和新技术的发展，更好地服务于我国食品安全工作，由上海市人民政府、中国科学院和中国工程院主办，中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所承办的东方科技论坛第133期“食品安全学术...

浅谈食品添加剂管理存在的问题及监管措施

【关键词】食品添加剂管理问题及监管措施2008年12月，卫生部联合九部委全面开展了为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动，彰显我国坚决整治食品市场的决心。食品添加剂作为改善食品品质的重...

营造具有卫生特色安全文化的途径与方法

营造具有卫生特色安全文化的途径与方法(pdf)　摘要：安全文化作为一个全新的安全理念，被提出来之后，在企业很快得到普遍认可和飞速发展，医疗卫生单位通过几次国内医院重、特大事故发生也引起了足够的重视，加强医院...

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令

第　79　号　　《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》经2005年8月31日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自2005年9月1日起施行。国家质检总局2003年7月18日颁布的《食品生产加工企业质...

食品安全报告发布中国去年安全指数全球第42

阅读提示：本版内容可能稍显枯燥，但因涉及您和家人的食品安全，建议您耐心读下去4月17日－18日，中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟国家食品安全风险评估中心第五次联手举办了“2014年国际食品安全大会”，数百名...

民间积极助力中国食品安全

8月23日，一场别有声色的“福喜事件与中国食品安全难题破解之道”学术研讨会以网络会场的形式召开。该研讨会由中国社会科学院“中国食品安全战略研究”课题组、中国科学院植物研究所弘毅生态农业科研团队、江南大学江...

如何构建食品添加剂安全监管体系

关键词食品添加剂；食品安全；监管对策　　食品安全是一个重大的公共卫生问题，直接关系到人民身体健康和生命安全以及社会稳定，食品行业是我国经济建设的支柱，食品的繁荣带动了食品添加剂企业的迅速发展。食品添加...