“大海捞针”的秘密
番茄只是普通蔬菜,但番茄红素标准样品却不普通:区区一毫克,售价可达107美元。它的神奇之处在于:番茄的成分成千到万,将其中的一种番茄红素提取出来,还是100%纯度的,这便是番茄红素标准样品“大海捞针”般的提取...
医药经济;生物技术;技术要闻美科学家研究发现男性常喝牛奶易患前列腺癌
...的是,水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。番茄红素是一种重要的类胡萝卜素,它广泛存在于水果及蔬菜中。番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和红葡萄均含有较多的番茄红素,其中尤以番茄中的含量为最高。美国...
行业资讯;临床快报;肿瘤相关杂交水稻的“师兄”迄今仍未“毕业”
...先后顺序,依次叫做:IPP/DMAPP异构酶,GGPP合成酶,八氢番茄红素合成酶,八氢番茄红素脱氢酶,截塔胡萝卜素脱氢酶和番茄红素阿尔法贝塔环化酶。水稻自身“雇佣”了前两个“技术工人”;剩下的四个,就是科学家们想“偷渡...
医药经济;生物技术;技术要闻新技术加速细菌进化
...3种基因,从而使得这种细菌能够形成一种抗氧化剂——番茄红素。随后,研究人员对他们怀疑可能产生了变化,从而改善了微生物的番茄红素产出能力的大肠杆菌基因组中的24个区域进行了鉴别。研究人员合成了单链DNA,即oligo...
医药经济;生物技术;技术要闻欧洲科学家拟从食品废料提取生物活性物
...的口味,主导泡菜或葡萄酒的发酵过程。番茄皮中含有的番茄红素就是一种生物活性物质。技术转移中心的科研人员与一家化妆品公司联合研制出一种含有番茄红素与杏仁油的面霜。其中的番茄红素就是从生产番茄酱的剩余物中...
医药经济;生物技术;环保技术法国国家健康与医学研究中心:脑衰老与饮食结构有关
...减少有密切关系。随后,他们又发现,这一变化与其体内番茄红素以及玉米黄质等类胡萝卜素的含量也密切相关。他们推论说,老年人血浆中这些抗氧化物的减少促进了大脑神经细胞衰退,从而导致老年人认知能力下降。硒是一...
行业资讯;临床快报;神经科法国发现脑衰老与饮食结构有关
...的减少有密切关系。随后他们又发现,这一变化与其体内番茄红素以及玉米黄质等类胡萝卜素的含量也密切相关。研究人员推论说,老年人血浆中这些抗氧化物的减少促进了其大脑神经细胞的衰退,从而导致老年人认知能力下降...
行业资讯;临床快报;老年医学武汉植物园β-胡萝卜素的生物合成研究取得新进展
...于红发夫酵母中与β-胡萝卜素合成相关的基因crtYB(八氢番茄红素合成酶及番茄红素环化酶基因)和crtI(八氢番茄红素脱氢酶基因)转入酿酒酵母,并对这两个基因进行了密码子的优化;同时通过过量表达异戊稀代谢途径中的关...
医药经济;生物技术;技术要闻生着吃,一定更健康吗
...典型的例子就是西红柿。西红柿中含有丰富的维生素C和番茄红素。在烹制的过程中,随着温度的升高,西红柿中的维生素C会逐渐流失,这不利于我们对维生素C摄入的要求。但是从另外一个角度看,西红柿与脂肪混合加热、油炒...
医药经济;生物技术;技术要闻黄金稻米的“黄金”是怎样炼成的
...育中,叶旭东等分两次导入了3个外源基因:黄水仙八氢番茄红素合酶基因(psy)、欧文氏菌ξ-胡萝卜素去饱和酶基因(crt1)和黄水仙番茄红素环化酶基因(lyc)。后来研究发现,水稻胚乳中本来就有番茄红素环化酶,即导入的l...
医药经济;生物技术;技术要闻