木耳
...长到耳边展开,富有弹性时即可采收。木耳是中国重要的食用菌,富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素,脆嫩可口,风味独特,营养价值很高。由于木耳有润肺和清涤胃肠的作用,所以是纺织工人和矿山工人的重要保健食品。...
中医学;中药学;凉血止血;中药材;食疗;食材茶薪菇
...头菇属)。是亚热带地区生长的一种土生木腐菌,属珍稀食用菌。其外观诱人,肉质脆嫩、味道鲜美、口感极佳、富含氨基酸和纤维素,子实体的蛋白质含量高,比金针菇的含量还高,民间誉称“神菇”。省微生物研究专家廖汉...
白牛肝菌
...有抗流感病毒、防治感冒的作用,是我国远销欧美的著名食用菌。白牛肝菌适合的人群一般人都可食用。白牛肝菌的食疗作用牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效;中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。白牛肝菌的食用...
食疗;食材白灵菇
...灵芝,食如鲍鱼,味道鲜美,集食用保健于一身,被尊为食用菌家族中的最上等珍品。白灵菇具有口感好、味道鲜的特点、口感滑爽、口感极似鲤鱼。适用于各种烹调方法,如炒、涮(火锅)、煎、炸、炖、煲、扒等任君选择。
食疗;食材平菇
拼音:pínggū概述平菇属伞菌目,侧耳科。平菇是日常食用菌中最普通的一种,平菇菌盖为贝壳状或扇状,直径4~12厘米,幼时为青灰色或暗类色,后变成浅灰色或黄褐色,老时黄色;菌柄侧生或偏生,长1-3厘米,菌面平而薄,...
食疗;食材凤尾菇
...拉雅山丘陵地区,凤尾菇是近年来从国外引进的一种栽培食用菌,它原产于热带地区,是从平菇中分离出来的一个有经济价值的新品种。在国外,特别是东南亚地区广泛栽培。我国自1978年以来在广东、福建、山西、吉林等省先...
食材多孔菌科
...中草药(见药用真菌);灰树花、硫黄菌等可供食用(见食用菌)。有些种类如松根病菌可引起松树立木的严重病害;也有些种类可引起木材的白色腐朽和褐色腐朽。
生物学蟹味菇
...菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属,是北温带一种优良的食用菌。其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色,中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色,与菌柄圆弯生,密集至稍稀。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生,孢子印近...
食材鸡油菌
...门喇叭菌科植物门真菌鸡油菌的子实体,是世界上著名的食用菌之一。该菌香气浓郁,颜色悦目,鲜美可口,营养丰富,有可口杏干香味,以野外采集为主。鸡油菌盖呈喇叭形,杏黄或蛋黄色,类似母鸡的肥油,故名鸡油菌。鸡...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材块菌科
...生土中。子囊之间的侧丝顶端不融合。本科有些种为美味食用菌,如黑孢块菌、大块菌和冬块菌等。
生物学;子囊菌亚门;盘菌纲;真菌