苦瓜色素
...uāsèsù成分:苦瓜色素的主要成分为叶黄素、番茄红素、胡萝卜素类等类胡萝卜素化合物。来源:以葫芦科(Cucurbitaceae)植物的苦瓜(MomordicacharatiaL.)果实的假种皮为原料。经提取,浓缩,得到膏状的苦瓜色素。用途:苦瓜色...
南瓜黄
...瓜果肉色素;PumpkinFleshPigment成分:南瓜黄的主要成分为胡萝卜素类色素,主要为β-胡萝卜素(16.84%),还有α-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、玉米黄质、番茄红素、叶黄素等。性质与指标:20℃以上为成黄色油状液体,20℃以下为...
黄斑部病变
...家卫生院的研究显示,适量补充抗氧化剂、维生素C、E、胡萝卜素及矿物质锌,可减少病情恶化的机会。研究也显示,类胡萝卜素中的叶黄素及玉米黄素,经长期食用后可进入视网膜黄斑部,保护内部的神经细胞免于受到病变伤...
疾病;眼科藻类植物
...体。藻类植物含有多种不同的色素,如叶绿素a、b、c、d胡萝卜素、叶黄素和其它多种色素,由于叶绿素与其它色素的比例不同,而呈现出不同的颜色。根据植物体的形态,细胞壁的组成物质,色素体的形态和主要色素的种类,...
生物学视黄醇活性当量
...充剂来源的全反式视黄醇(μg)+1/2补充剂纯品全反式β-胡萝卜素(μg)+1/12膳食全反式β-胡萝卜素(μg)+1/24其他膳食维生素A原类胡萝卜素(μg)………(14)
营养学;维生素RAE
...充剂来源的全反式视黄醇(μg)+1/2补充剂纯品全反式β-胡萝卜素(μg)+1/12膳食全反式β-胡萝卜素(μg)+1/24其他膳食维生素A原类胡萝卜素(μg)………(14)
营养学;维生素柑橘黄
...柑橘黄的主要成分为柑橘黄色素(citroxanthin,5,8-环氧-β-胡萝卜素),还有叶黄素、叶红素、胡萝卜素及类胡萝卜素等。性质与指标:柑橘黄为深红色黏稠液体,有柑橘清香味。含水乙醇溶液呈亮黄色。极易溶于乙醚、石油醚、...
甜橙色素
...柑橘黄的主要成分为柑橘黄色素(citroxanthin,5,8-环氧-β-胡萝卜素),还有叶黄素、叶红素、胡萝卜素及类胡萝卜素等。性质与指标:柑橘黄为深红色黏稠液体,有柑橘清香味。含水乙醇溶液呈亮黄色。极易溶于乙醚、石油醚、...
维生素A缺乏病
...国际妇幼营养专题研讨会(1994)MaxBlum《有关维生素A和β-胡萝卜素在食品强化方面的新问题》一文中的提示,WHO估计有150万儿童患维生素A缺乏病,有7000万~8000万儿童患有亚临床的维生素A缺乏病,从而增加感染性疾病的发生和...
营养学;临床营养;维生素缺乏病;疾病鞍上胚胎细胞瘤
...存在于动物组织中如肝脏、全蛋和全牛奶,植物中是以β-胡萝卜素和类胡萝卜素形式存在,在人体内能转化为维生素A。维生素A的过度摄入可以造成机体的不良反应而β-胡萝卜素和类胡萝卜素则无此现象,血中低维生素A含量增加...
疾病;肿瘤科;小儿肿瘤