词条 枣 修订历史

关于枣

  枣是鼠李科枣属的多年生落叶果树枣树的成熟果实，枣树为小乔木。又名红枣、中国枣。学名ZizyphusjujubeMill.。枣属植物约有50种，但在果树栽培上主要的种类是枣，原产中国，是中国果树栽培中历史最久的果树之一。枣在中国依15℃等温线将枣栽培区域划分为两大系即南系和北系。北系的主要分布中心为陕西、山西、河北、山东、河南等省；南系主要分布中心为四川、湖北、安徽、浙江等省。1988年中国鲜枣产量达52万吨。枣树的形态特征树高10m左右，树干和老枝浅灰色，片裂或龟裂。结果枝为脱落性枝，下垂，当年秋季脱落。中生，卵形或卵状披针形，三主脉。花小，为腋生不完全聚伞花序，花盘圆形，多蜜；雄蕊5，花柱2裂。果为核果，果形和大小因品种而异，常见有圆形、椭圆形、卵圆形、鸡心形、梭形、长筒形、葫芦形等；果皮鲜红色、紫红色或紫褐色；核具锐尖头，坚硬，也有核退化为膜质，内有种仁或无。枣 ...