鸭肫

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心气虚，则脉细；肺气虚，则皮寒；肝气虚，则气少；肾气虚，则泄利前后；脾气虚，则饮食不入。

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1 拼音

yā zhūn

2 注解

鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。

3 鸭肫的别名

鸭胗

4 鸭肫的营养价值

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。

5 鸭肫适合的人群

一般人群均可食用

贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫。

6 鸭肫的食疗功效

中医认为，鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。

7 鸭肫的食用建议

每次约80克

一次食用不可过多，否则反而不易消化。鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。

编辑：banlang 审核：sun

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